莒县设施种植草莓蜜蜂授粉和人工授粉效益比较

王海洲 何在启

（1，山东省日照市畜牧站 276800；2，山东省莒县畜牧站 276500）

莒县位于山东省东南、日照市西部，莒县地势北高南低，四周环山，中间丘陵、平原、洼地交接。受气候、地形、水文地质条件的影响，莒县境内形成不同的土壤类型，其中潮土是各种土壤中最好的一个土类，占可利用面积的15.3%。适合草莓种植，莒县地处中纬度，属暖温带季风区大陆性气候，四季分明，寒暑适中，雨水充足，沭河北入南出，纵贯全境。年平均气温12.1℃。自发展大棚草莓种植以来，截至2016 年小店镇种植约5200 亩，夏庄镇种植约4500 亩，全县种植大棚草莓10000 多亩，随着设施草莓面积的快速发展，设施种植草莓容易授粉受精不良，导致畸形果现象比较严重，坐果率低，如何正确给草莓授粉将直接关系到果实产量和质量，从而影响设施草莓的经济效益。为此，日照市畜牧站联合莒县畜站在莒县进行了设施种植草莓蜜蜂授粉、人工授粉对比试验。该试验结果为莒县提高设施种植草莓产量及果实品质提供了保障。

1 材料与方法

试验于2016 年11 月 25 日至 3 月 31 日在莒县夏庄镇戚家坡村进行。

1.1 试验材料

参试草莓品种为拉风6 号，试验蜜蜂购于莒县农康授粉服务专业合作社，试验仪器：电子天平，台秤。

1.2 草莓的种植管理

试验选取有大棚草莓种植丰富经验的赵延青草莓种植户为蜜蜂授粉组[1]。选取新上大棚草莓种植户李长福为人工授粉组，每个温室大棚1000m2。均按照大棚草莓种植管理要求进行种植，蜜蜂授粉组严格控制农药使用，特别是对蜜蜂有危害的农药坚决不能使用，人工授粉组对农药的使用仅限于草莓对农药的管理要求。

1.3 试验方法

从每个试验大棚随机选取40 株草莓挂牌并进行标记，以便调查统计。每15d 进行1 次授粉效果调查，每次统计总结果数，畸形果数[2]，于盛果期每株采摘1 个成熟草莓，分别称取重量，全程记录草莓产量。

1.3.1 授粉媒介与工具

蜜蜂授粉为专用温室大棚授粉蜂群，人工授粉工具为干净的、柔软的海绵、棉签或毛笔。

1.4 人工授粉

人工授粉在每天上午10 点至下午3 点选取刚开花的草莓进行授粉，利用人工授粉工具在花瓣的内侧花蕊的外侧扫一遍（雄蕊），再在花中间凸起的部分 （雌蕊） 扫一遍，尽量保证每个区域都扫到[3]。草莓的果实属于聚合果，如果授粉不均匀，果实就很容易出现畸形甚至发育不良，影响果实质量。

1.5 蜜蜂授粉

在20%～25%的草莓开花时一个温室大棚放置1 箱蜜蜂 （3脾）[4]。

1.5.1 草莓蜜蜂授粉蜂群

选择能有效地采集草莓花粉并为其授粉的蜜蜂蜂群。蜂群含有1 只当年培养的优质健康新蜂王，有适龄授粉蜂3 脾。6000～8000 只工蜂，卵、幼虫、蛹若干，无雄性蜂。无白垩病、蜂螨和爬蜂等病症的强群，授粉蜂箱，小于郎氏标准封箱，外径 50.5cm，宽 22～30cm，高 26.5cm 的小型蜂箱 （见图1），具有良好的保温、吸潮和隔热特性。

1.5.2 草莓蜜蜂授粉蜂群的使用

按照1 个蜂群承担600～900m2的授粉面积进行配置 （见图2），20%～25%的草莓开花时即可引入蜂群。在傍晚 （17：30～19：00） 时将蜂群放入设施大棚，打开巢门，蜂箱放置在通风、不受阳光直射的位置，不宜移动，并注意防止蚂蚁、老鼠等对蜂群的危害，可将蜂箱均匀放置在设施大棚中部的樱桃垄间支架（离地面20～50cm） 上，或其他不妨碍正常农事操作的地方。

1.5.3 草莓蜜蜂授粉蜂群的饲喂

饲喂量以饲喂后蜜蜂能正常授粉为准，饲料过量，蜜蜂不传粉，或饲料过少，蜜蜂无力飞行传粉。喂水：在蜂箱巢门处放置饮水器，给水时要加入5‰的食盐。喂糖浆：温室内花朵泌蜜不能满足蜂群正常发育时，需在巢内饲喂糖水比为2：1 的糖浆。喂花粉：采用喂花粉饼的办法饲喂蜂群。花粉饼的制法：选择无病、无污染、无霉变的蜂花粉，用粉碎机粉成细粉状；将蜂蜜加热至70℃趁热倒入盛有花粉的盆内 （蜜粉比为3︰5），搅匀浸泡 12h，让花粉团散开。每隔 7d 左右喂 1 次，直至温室授粉结束为止。

1.5.4 草莓蜜蜂授粉效果检查

蜂群放入设施大棚 3d 后，在晴天 10：00～13：00 时，每 1 分钟内有10 只以上的蜜蜂进出蜂箱，或随机查看50 朵以上草莓花的授粉情况，70%以上的草莓花有授粉标记，且未出现因蜜蜂反复访花造成雌蕊受损的状况，表明授粉正常，无需更换或补充新蜂群。如授粉异常，应及时查明原因，采取相应补救措施。

1.5.5 草莓蜜蜂授粉蜂群的注意事项

一是初花期至花末期，每天用浸泡过草莓花瓣的糖浆饲喂蜂群，以刺激蜜蜂采集。训练蜜蜂积极授粉；二是控制蜂王产卵，入大棚后20d 左右，在蜜蜂授粉正常的情况下，可把蜂王暂扣起来，使其停止产卵。每次扣王时间不得超过15d；三是晚上应在蜂箱上加草帘等保温物，保持蜂多于脾，或者蜂脾相称的比例，维持箱内温度相对稳定，保证蜂群能正常繁殖。四是在设施大棚通风口安装0.3mm （60 目） 的防虫网，防止蜜蜂飞出和害虫侵入。防虫网安装应符合GB/T19791 的要求。五是设施大棚内放入蜂群前2 周不使用任何杀虫剂，前1 周不使用任何杀菌剂，授粉期间不使用任何化学农药。如果发生病虫害，应优先选用生物、物理等非化学农药方法进行防治。必须使用化学农药时，使用化学农药前1d 傍晚待蜜蜂归巢后将蜂箱巢门关闭，移至安全无毒的地方；按照设施草莓可用农药及使用后蜂箱移入规定间隔期再将蜂箱移入设施大棚。草莓花期一般5 个月左右，授粉结束后及时将授粉蜂群移除大棚。

2 试验结果

从附表可看出，温室大棚种植草莓蜜蜂授粉坐果率（98.52±0.57） %与人工授粉坐果率为 （67.79±2.67） %比较，差异极显著 （P＜0.01），利用蜜蜂为草莓授粉可比人工授粉提高坐果率 30.73%；蜜蜂授粉单果重 （35.32±1.13） g 与人工授粉单果重 （22.25±2.05） g 相比差异极显著 （P＜0.01），蜜蜂授粉株畸果 （3.07±1.26） 个与人工授粉 （37.23±6.87） 个，相比差异极显著 （P＜0.01） 蜜蜂授粉与人工授粉对草莓果实大小的影响较大，平均单果重可提高13g 以上，畸形果率下降到5%以下。株畸形果减少 34.16 个，折合亩产量分别为 3817kg，3271kg，蜜蜂授粉产量增产16.69%。

3 效益分析

从试验数据来看，温室种植草莓蜜蜂授粉每亩比人工授粉多产出 546kg，按草莓平均 10 元/kg 计算，每亩增收 5460 元，授粉费用对比：蜜蜂授粉费用每个大棚需租用1 箱蜜蜂，需租赁费350 元，人工授粉费用，人工授粉的工作量极大，平均每人每天能授1 个大棚，之后几乎每天都要重复授粉。草莓花期长达5 个月，人工授粉费用远超租赁蜜蜂授粉费用。

4 讨论

4.1 大棚种植草莓人工授粉注意事项及授粉效果

草莓是雌雄同株，一朵花中既有雌蕊，也有雄蕊，一般有5～8 个花瓣，雄蕊一般有 30～40 个，雌蕊离生，100 多个花序呈螺旋状排列在花托上，看起来是一朵花，人工授粉就是将100 多个雌蕊和30～40 个雄蕊同时授粉，这样结出的草莓果实才能饱满圆润，少畸形，大棚内种植草莓依赖于人工辅助授粉或化学激素来保证坐果率和产量，常常难以把握最佳的授粉时机，容易出现大量畸形果，导致果实品质下降和减产，人工授粉劳动强度大，成本较高，果实一级果率低。

4.2 蜜蜂授粉好处

蜜蜂为大棚种植草莓授粉，会自动选择最佳时机授粉，比人工授粉更均匀、不损伤花朵，因此，产量更高、果形更周正、口感风味更好[5]。经蜜蜂授粉的草莓比其他同类浆果更加鲜艳、明亮，并且这些草莓出现畸形的情况更少。蜂媒草莓在品质的提升可能是源于蜜蜂在授粉的过程中刺激了植物生长素的分泌，促进细胞分裂和生长，进而增加果实重量和致密程度；相比人工授粉草莓，蜜蜂授粉草莓更加结实，保质期长达近12h，原因可能是源于蜜蜂在授粉过程中赤霉酸的分泌，延缓草莓成熟，从而增加果实在运输过程中的抗擦碰能力。

4.3 蜜蜂授粉注意事项

蜜蜂是世界公认的最理想的授粉昆虫，但蜜蜂对化学农药非常敏感，在蜜蜂授粉期间整个设施大棚不能使用化学农药，如使用易引起蜜蜂直接接触药剂而中毒死亡，这对设施大棚种植技术提出更高的要求。

4.4 蜜蜂为设施大樱桃授粉展望

随着人们对草莓品质及药物残留认识的提高，种植户会对草莓虫害多采用人工防治和生物防治措施，尽最大限度减少化学药物的使用，蜜蜂为设施种植草莓授粉会越来越受到种植户的认可和重视[6]。

附表 不同授粉方式对大棚草莓坐果率、单果质量、产量的影响