猪身上4个部位不宜吃

猪肉是非常常见的食物，能补充大量的营养物质，但是有一些部位是不可以吃的，大家要小心，少吃这些有害部位。

1.肉疙瘩

通常猪肉脖子的附近有灰色或暗红色的肉疙瘩，又被称为肉枣，残留着病菌和病毒，进入人体后可感染多种疾病。在吃猪肉时应该将这些肉疙瘩处理掉，不要让这些病毒或细菌感染肠胃。

2.淋巴組织

猪的淋巴结构有很多抗生素和肿瘤有关的物质，对人体造成刺激性的影响，如果不小心吃了猪的淋巴组织，可引发免疫系统的疾病，因此大家要尽量避免。

3.猪颈

猪颈含有大量下颌淋巴结和咽后淋巴，呈黄白色或黄褐色，如果摄入了不干净的猪颈，人的淋巴结可出现充血、出血、坏死等病变，引起细菌和微生物的感染，可引发恶心、血压升高等症状。

4.猪肾上腺

肾上腺位于肾脏的上方，如果不小心摄入了猪肾上腺，血压急剧升高，常常产生恶心呕吐、头晕头痛等症状，有些还伴随四肢及口舌发麻、瞳孔扩大等异常表现。

特别是高血压患者，一定不要吃猪肾上腺，避免诱发血压异常、中风、心肌梗塞等症状。

（摘自《现代家庭报》）