对畜禽屠宰场主要传播疫病途径以及防控对策的研究

杨崇源

（湖南省洞口县山门镇动物防疫站，湖南 邵阳 422300）

1 畜禽屠宰场主要传播疫病途径

1.1 从屠宰场进货渠道分析疫病来源

洞口县屠宰场进货渠道分为从规模场的活大猪直接进入屠宰场或者通过猪贩收购生猪进入屠宰场，其中又分本地贩运和外地调运两种。细分为直接进入、本地贩运、外地调运3条渠道。

第1条进货渠道中疫病在可控范围，因为开展产地检疫的检疫员是规模场所本地乡镇的，本乡镇防疫员开展包片包村包规模场的防疫工作，有无疫病本乡镇防疫员、检疫员互通信息，加之生猪发病死亡都要报保险和病死猪无害化处理费，由保险公司保险员、包片防疫员现场勘查，确定死亡猪原因，填写保单和死亡猪证明。防疫员掌握第一手疫病资料，底子清，情况明。但也有一些养猪场瞒报逃避检疫，自行处理病死猪，以致所在乡镇动物防疫站对非洲猪瘟等疫病监管失控。农业农村部2019年1月18日通报两起大型养猪企业故意瞒报，逃避检疫等问题，场内运转车、工作人员随意流动，免疫操作存在“一针多用”“打飞针”。黑龙江省绥化市明水县1家养殖场存栏生猪约73 000头、发病4 686头、死亡3 766头。江苏省泗阳县1家公司下辖的2个养殖场合计存栏生猪68 969头、发病2 452头、死亡1 369头。

第2条渠道是猪贩本县本地收购生猪，疫病基本可控。洞口县各乡镇互通情报，也是通过本地检疫员开展产地检疫工作并开具《动物产地检疫证明》。

第3条渠道外地调运，市场收购生猪，不变因素多，疫病可控程度低，各种疫病猪最终流向屠宰场，致使受污染的生猪肉品和运载工具成为主要的传播疫病途径。……