胡跃高：情系全域有机农业

杨皓渊

蹲在田间是农民，站在三尺讲台是教授。从校园到田园，为了寻找农业发展的出路，为农民找到出路，他跟农业打了三十多年的交道，一脚踏进去，就再也没出来。从研究牧草到荒漠化的环保问题再到有机农业的可持续发展，他用行动默默地支持乡村发展，守护绿水青山。他就是中国农业大学农学院教授、博士生导师胡跃高。

“2013年以来，我们课题组在山西省灵丘县长期进行有机旱作农业建设体系的理论研究与实践探索工作，建构了县域层级有机农业建设技术体系。在不断完善县域有机农业生产技术体系的同时，探索县域乡村有机社区与乡村有机社会建设内容。”4月10日，胡跃高在接受《科学导报》记者采访时介绍起近期的工作。

寻找农业机遇

1994年以前，胡跃高一直从事草业科学相关领域的工作。在进入中国农业大学农学院耕作学教研室后，他就开始从事农田系统与农业系统研究，主要对国际国内农业区域发展进行系统研究，发现问题，寻求科学合理的解决方案。

2001年，胡跃高经常讲着课时，就愁眉不展地陷入了沉思，真为农业发愁，为农民发愁，不知道出路在哪里。那段时间，他经常出入研究室，查询各种资料，了解中国农业。

“21世纪初，中国面临多方面挑战。中国农业问题最终需要中国人民在中国自己的土地上来解决。根本而言，决定我们能否全面迎战并最终取胜的关键，要看我们的农业能不能持续生产出足够数量并且质量合格的农产品来。放眼世界，一切民族、地区、国家，直至整个世界，要步入可持续发展之路，就非从农业抓起不可。”胡跃高说。

在一次寻找五大农业安全问题解决方案时胡跃高发现，只有有机农业可以实现“一箭五雕”，能够同时解决国家农业安全问题。他深知，现实中的有机农业生产中往往只关心食品安全问题与生态环境安全问题，对于粮食安全问题、乡村社会安全问题、国际农业安全问题基本不怎么考虑。

发展全域有机农业

将农业安全问题划分为农业安全五大问题，一下将昏睡中的人们带回到了现实中来。胡跃高逐项进行考察，他得知，食品安全问题是与城里人有直接关系;粮食安全问题与城里人关系紧密;乡村社会安全问题与城里人也有关联，生态环境安全问题毫无疑问与城里人有关系，最后剩下的国际农业安全问题，仔细思考，与城里人也有关系。既然全部的五项农业安全问题中的每一项都与城里人有直接关系，那农业问题就不再仅仅是村里人的问题，而是全体中国人民的问题。

“我们将五大农业安全问题、五大农业安全工程建设目标任务与有机农业对策方案放在统一的地理系统平台上比对，就可以清晰地看出，现有有机农业必须发展，必须在农业有机生产基础上，新增加有机社区与有机社会建设内容，建立完整统一的全域有机农业体系。从历史发展角度看，全域有机农业是有机农业的发展进步形态，是解决当代人类面临的五大农业安全问题的基本道路。”胡跃高说。

当时开始开展工作时，也有很多人不理解。说有机农业养活不了众多中国人。胡跃高只能解释说，这是一个50年前的旧思想。后来从发展趋势看，我国主流农业科技工作者正在稳步进入有机农业领域，随着新型有机农业科技体系逐步完善，各类作物有机生产的单位面积产量还有进一步提高的潜力。

开展“车和模式”

2013年，当时山西省灵丘县刚上任的领导班子找到胡跃高，请他做有机农业规划。而刚刚完成全域有机农业理论研究的胡跃高也正想将理论落地，双方一拍即合。“当时我找了身边做有机农业的70多位专家、学者、企业家过去做规划。有专家到当地一看情况，扭头就走。太穷了，村里大多是留守老人，甚至很多村子整个都空了。”胡跃高说。也正是山村的貧困才让他决定做点事。领着70多位专家，深入乡村调研、翻遍灵丘县档案馆，不断地交流碰撞，历时116天，终于完成《山西灵丘有机农业园区实施规划》，并经灵丘县第十五届人民代表大会常务委员会第二十七次会议通过实施。

根据规划，车河有机社区由灵丘车河有机农业开发公司和车河经济合作社共同建设，采取“有机农业+美丽乡村建设+生态旅游”的模式。通过发展特色产业、生态旅游等沟域经济，村民将土地经营权集中流转给合作社，合作社流转给灵丘车河有机农业综合开发公司统一规划经营，实现资源变资产、资产变股金、农民变股民。这样农民的收入来源包括四方面：土地流转收入、劳务收入、旅游服务收入、公司盈余分红收入。

经过4年的发展，2017年车河社区人均纯收入达到了1.6万元，是村庄改造前的近7倍。车河社区建成两层新型民居65套，通村公路、天然气、污水处理等基础设施基本配套完善，5200平方米的接待中心和民俗博物馆投入使用。已种植有机杂粮和蔬菜700亩，养殖有机鸡3万只、有机青背山羊5000只，已经获得8个品种的有机认证。

这一切成绩的取得除了灵丘县政府的大力支持外，胡跃高带领的专家团队更是倾注了大量心血。他既有情怀，也有社会责任，既懂技术也懂社会化组织，因此他也带动和影响了一批学生和老师甚至是社会人士投身有机农业。他说道：“伴随着全域有机农业建设发展，将稳步推进乡村社会经济与生态环境健康发展，推进城乡和谐建设，推进乡村振兴战略与生态文明建设向前发展。”