趣谈陆羽《茶经》里的典故(一)

2020-05-11 06:01徐成文
烹调知识 2020年5期
关键词:陆羽神农百草

徐成文

陆羽在《茶经》里,博采征引历代文献、民间传说,按年代顺序记述了上自三皇神农氏,下至唐初英公徐绩等一系列同茶事相关的人物与故事。这些典故包括了帝王将相、清官廉吏、文人雅士、孤儿寡母、老妪稚子,以及神仙道士、鬼神幽灵等等。这些典故从不同时代的历史背景和社会生活的各个侧面,较扼要、系统地反映了《茶经》问世之前的数千年间,中国的先民们在世界上最早发现了茶的功用,最早开始饮茶,最早开始人工栽培茶树,也是最早把茶叶作为饮料商品投放市场的历史和中國古代光彩夺目的茶文化。

陆羽《茶经》里涉及茶事的历史典故和逸闻趣事,都有其丰富的思想内涵,它对社会饮茶风习的形成和发展是有积极和深远影响的,笔者根据《茶经》里有关文献资料记载的典故趣闻,陆续地把它们选编成系列趣谈,以使读者更好地理解陆羽选引这些典故的思想旨趣和他所倡导的中国古代的茶文化精神。

1. 神农尝百草与茶陵

陆羽在《茶经·七之事》里,将“三皇炎帝神农氏”列为中国发现茶叶功效的亘古第一人。并在《六之饮》一章写道:“茶之为饮发乎神农氏。”

神农氏,是我国历史传说中的上古帝,姜姓。同伏羲氏、燧人氏并称为三皇。始教民为耒耜,兴农业,故称神农氏。以火德王,亦以火纪官,故又称炎帝。神农尝百草而知寒温之性,后事传为《神农本草》,又作方书以疗民疾,复演八卦而为六十四卦,名曰归藏。都陈,后迁曲阜,在位一百四十而崩。

炎帝同黄帝并称“炎黄”。这就是我们中华民族常常自谓是“炎黄子孙”之由来。神农氏是从狩猎向农耕过渡时期的领袖人物。他教民耕作,立集市以通财货,开创了人类生产的新纪元。

陆羽在《茶经》里说:“茶之为饮发乎神农氏”,是授引自南朝梁(456-536)人陶弘景(秣陵—今南京人,字通明,自号华阳陶隐)整理的第一步生草药著作《神农本草》(或名曰《神农草木经集注》):“神农尝百草,一日遇七十二毒,得茶而解”。

关于神农“尝草中毒,得茶而解”之说,有各种传说和解释。有的学者认为神农没有到我国茶树的原生地—云(南)、贵(州)、(四)川地区。神农当时经历的江淮湘鄂地区,那地还不大可能有原生茶树生长,除非能发现新的佐证。有的则认为茶是神农偶然发现的,因其常年在山林中采尝百草和山珍野果,在野外以锅釜煮水时,茶叶从树头上飘落于釜中,成了芳香四溢、甘美异常的茶汤;有的认为茶的发现,是远古先民们在长期狙猎、农耕实践中以鲜血与生命换来的。神农尝百草,正是为了解救先民脱离疾病相侵之苦难,每天总要中毒几次,通常都是靠茶来解毒疗疾的。直到最后吃了断肠草,连茶也无济于事,再也找不到解药了,神茶才死于茶乡—茶陵。

茶陵在今湖南酃县西南15 km处。古炎帝陵即建于此。今犹存,称为“天子坟”。神农死后究竟葬于何处,晋以前无考。晋皇甫谧著《帝王世纪》载,葬于长沙。宋罗泌《路史》载:“崩葬长沙茶乡之尾,是曰茶陵(按:今这酃县为南宋时由茶陵县分置)。”明万历四十八年(1620)吴道南所撰《碑记》载,宋太祖登临茶陵,遍访古陵不得,忽梦一神仙指点,才于茶乡觅见炎帝陵。据有关文献记载,炎帝陵前原建有规模宏大的庙祠、牌坊、“天使行馆”等。陵侧有“洗药池”,相传为炎帝采洗草药之遗迹。四周古林掩翳,洣水环流,岸边有石若龙首、龙爪,称之为“龙脑石”。后人为祭奠炎帝为拯救黎民免沦疫疾之苦所建殊勋,特书炎帝陵联曰:

立我丞民,莫非尔极

明昭上帝,迄用康年

湖南酃县的炎帝陵,从改革开放以来,已成为联系海内外炎黄子孙的情感纽带和朝拜圣地。迄今,到炎帝陵寻根问祖,进行学术研究的学者和海内外观光朝圣的游人已达110多万人。

2. 茶之为饮闻于鲁周公

陆羽在《茶经》中论述中国茶叶历史时,为什么说:“茶之为饮……闻于鲁周公呢?这是根据我国最早期的一部字书《尔雅·释木》(相传此书最初为周公所撰)有“槚古茶字”的记载。《茶经》并授引《广雅》(训诂书名,三国魏朝张揖撰。篇目是依据《尔雅》次序,博采前人著作,增广《尔雅》所未备,故名《广雅》。为研究古代词汇和训诂的重要资料)一书对槚就是苦“茶”的释义:荆州与巴州交界的地方,采茶叶做成饼,叶子太老的,就用米汤和拌后制成饼。想煮茶喝时,先把茶饼在火上烤到赤黑色,再捣成茶末,放入瓷器中,以沸水浇灌,并用葱、姜、桔子和芼(一种可食用的野菜或水草)做配料。饮此茶可以醒酒,令人不眠。

陆羽认为,在古代文献上最早记载古茶的是《尔雅》。周公约于公元前11世纪中叶至公元前9世纪中叶在世。若从周武王十一年(公元前1066)武王克商,十二年(公元前1065)武王封弟姬旦于鲁(今山东曲阜)而为周朝国相推算,西周初年古文献上对茶事的记载,至今已有3000年以上的时间了。这是中国茶叶历史上具有划时代意义的文献记录。所以,陆羽说“茶之为饮闻于鲁周公”。

3. 文园令司马相如

《茶经·七之事》,在记载古代与茶事相关的历史人物中,出现了“司马文园令相加”。这里即是指的西汉辞赋家司马相如。因司马相如在汉武帝时曾任“孝文园令”官职。所以陆羽在《茶经》里称其为“司马文园令”。

那么,司马相如,究竟同茶事有何相关呢?是因其在《凡将篇》(此书已失传,见诸于《新唐书·艺文志》小说类)是一部启蒙字书,约成书于公元前130年。书中记载当时一些中草药名字,据《茶经》所载共有二十味:“乌喙、桔梗、芫华、款冬、贝母、木蘖、蒌、苓草、芍药、桂、漏芦、蜚廉、藿菌、荈诧、白敛、白芷、菖蒲、芒硝、莞椒、茱萸。”其中记载古代茶叶名字复义词“荈诧”,在这里是把茶叶作为中草药名记入的;但仍可作为晚采的茶或四川地方粗茶制成的串茶或砖茶解。司马相如《凡将篇》这一记载的重要意义,在于它说明了我国早在2100多年之前,就把茶叶作为中草药临床应用,造福世人。

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