红小豆栽培与管理技术

文安宝　田延伟

红小豆，有些地方也称为赤小豆，属豆科类一年生草本植物，全国各地栽培比较普遍。由于红小豆的营养丰富，受到市场的普遍欢迎，因此种植红小豆成为一种增加经济收入的途径。本文对红小豆栽培与管理技术进行了分析。

一、红小豆的价值及特性

红小豆的营养十分丰富，蛋白质含量超过22%，是禾谷类作物的2-3倍，人体所需的8种氨基酸含量达到2%，是禾谷类作物的2-5倍。而且，红小豆还含有丰富的维生素B及其他矿物质。红小豆具有淀粉含量足、颗粒大、口感好的特点，不仅可以直接食用，还可以作为原料进行形式多样的豆制品加工，深受人们的喜爱和食品加工业的欢迎。红小豆还具有较高的药用和保健价值，可以起到消肿解毒等作用。红小豆的生育期短，有较强的适应性，在大多数的土壤及气候条件下都能正常生长。

二、红小豆的栽培条件

1、对温度的要求

红小豆比较喜温，对多种气候都能适应。种子在10℃左右时可以发芽，温度在16℃左右时就可以播种。当气温达到24℃左右，适宜红小豆的花芽分化和开花。但如果气温不足16℃，会影响红小豆花芽正常分化，从而降低结荚率。

2、对光照的要求

红小豆对光周期反应敏感，是一种短日照的粮食作物。尤其是中晚熟品种，对光周期的反应更加敏感。光照时间短时，红小豆植株会出现开花早、植株矮、茎节短的问题，无法获得高产量。而如果光照时间长，则会使植株生长繁茂，推迟开花时间。

3、对土壤的要求