不同分子质量甲壳低聚糖对0～4周黄羽肉鸡性能的影响

陈静文 何雪萍 王润莲 梁翠萍 汪忠艳 刘国清

摘  要：旨在研究不同分子質量甲壳低聚糖对0～4周龄黄羽肉鸡生长、血脂含量、抗氧化能力及屠宰性能的影响。选取400只1日龄健康体重相近的黄羽肉鸡母鸡，随机分为5组，每组8个重复，每个重复10只。对照组饲喂基础日粮，试验组分别在基础日粮中添加0.58%分子质量为600、1117、2374、3600Da的甲壳低聚糖。试验期为28d。结果表明：①各组间平均日增重、平均日采食量和料重比均无显著差异（P>0.05）;②添加不同分子质量甲壳低聚糖使血清甘油三酯含量趋于降低（P=0.069）;与对照组相比，2374Da和3600Da甲壳低聚糖组显著降低血清游离脂肪酸含量（P<0.05），其它血脂成分组间均有明显变化（P>0.05）;③添加2374Da和3600Da分子质量甲壳低聚糖显著提高血清SOD和GSH-PX活性（P<0.05），而添加600Da和1117Da分子质量甲壳低聚糖对肉鸡抗氧化能力未显效应;④屠宰率、全净膛率、半净膛率、胸肌率和腿肌率等各项屠宰性能组间差异不显著（P>0.05）。综上所述，0～4周龄黄羽肉鸡日粮中添加分子质量为600～3600Da的甲壳低聚糖对其生长和屠宰性能无显著影响，但对肉鸡血脂含量和抗氧化功能有明显的影响，添加2374Da和3600Da甲壳低聚糖可显著降低肉鸡血脂水平，改善了肉鸡的抗氧化能力，而添加600Da和1117Da的甲壳低聚糖对肉鸡血脂含量和抗氧化能力未显效应。

中图分类号：S831.5     文献标识码：B     文章编号：1673-1085（2020）3-0009-06

关键词：甲壳低聚糖;黄羽肉鸡;生长性能;屠宰性能;血脂;抗氧化能力

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