浅谈大班幼儿优化午餐管理的实践研究

王银燕

摘  要：午餐环节是幼儿一日活动的重要组成部分。幼儿午餐有序开展，对幼儿的生长发育、生活自理能力都有一定的重要作用。大班的幼儿他们求知欲望强烈，喜欢尝试新鲜的事物，也喜欢自己动手做一做，试一试。大多数老师违背了幼儿发展的身心规律与忽略了幼儿能力的提升，目前教师们仍是习惯性把所有一切都安排好之后才让幼儿去吃饭，幼儿并没有参与到午餐管理之中，导致幼儿到了大班仍有着“坐享其成”的不良习惯。我们应该将权力交还给幼儿，帮助幼儿实现自主管理、自我服务，锻炼了孩子的能力，提高了就餐环节的成效。以幼儿自主管理为手段从而达到进餐过程中的自主有序的最终价值，让孩子真正做到了“我的午餐我做主”。

关键词：午餐管理;优化;自我服务;自主管理;我的午餐我做主

“民以食为天”，中国人把吃饭看作生活中的一件大事，进餐更是幼儿一日生活中不可缺少的环节，培养幼儿良好的进餐习惯，可以促进幼儿的身心健康。幼儿进餐问题不仅关系到幼儿自身的健康发展，而且是所有家长都及其关注的问题。幼儿园老师在平时的保教工作中，不仅要注重幼儿的保护，更要注重对幼儿的教育和管理，尤其时对进餐的教育和管理。

如何优化幼儿午餐管理，让幼儿尽可能的自主呢？

一、幼儿积极参与午餐管理，做文明用餐人。

（一）午餐操作内容详细化

幼儿期是良好习惯养成的最重要时期，此时幼儿的可塑性很强。……