瑶山藤茶的药效与开发应用

摘  要：生长于大瑶山区的藤茶是一种药理作用非常丰富的药食两用植物，含有丰富的黄铜、氨基酸、维生素和人体必需的微量元素，具有清热解毒，降暑生津，祛风湿，强筋骨，消炎利尿，抗心律失常，抗心肌缺血，缓解酒精作用等功效。本文对野生藤茶进行药理分析及保健应用，探讨其脱贫致富价值。

关键词：野生藤茶，药效，经济开发

藤茶，又叫莓茶、龙须茶等，中国最早的《诗经总集》称为古茶勾藤，是指由藤本植物制作出来的茶。藤茶植物体细长，不能直立，只能依附别地植物或支持物，缠绕或攀援向上生长，它是一种药理作用非常丰富的药食两用植物，民间常用于高血压、感冒发热、心脑血管疾病、湿疹、皮炎等的防治。据了解，瑶山藤茶已有数百年的饮用历史，被当地人称为“瑶家神茶”，素有“三两黄金一两茶”的赞誉。

一、瑶山藤茶的植物学特征

瑶山藤茶也称臁茶、白茶、白茶饼、藤婆茶、擷痢茶、甘露茶等，属葡萄科蛇葡萄属显齿蛇葡萄种的多年生藤本植物，植物学名为Ampelopsis grossede。主要生长于江永瑶山区都庞岭一带或海拔400-1300米的山坡、林中、河滩、山地灌丛中、石上等阴湿环境和肥沃的土壤中，是一种具有独特保健功效和饮用价值的野生天然类茶植物代用茶。

瑶山藤茶为木质藤本，植株全体无毛，卷须二分叉，长可达12cm。叶为二回羽状复叶，长可达21cm，小叶9- -15片，最下羽片有小叶3片;枝顶部叶为一回羽状复叶，小叶革质或薄纸质，长椭圆形、卵形、菱状狭卵形或披针形，长2.5-7cm，顶端渐尖或急尖，基部楔形或宽模形，边缘有粗锯齿，上面绿色，下面淡绿色，幼叶淡紫红色;叶柄长1.5-3cm，枝上部叶几无柄，顶生小叶具柄，侧生小叶无柄，稍偏斜。……