苦丁皂苷L、苦丁皂苷N与牛血清白蛋白的相互作用研究

2020-05-21 11:51:14,*,*
食品工业科技 2020年9期
关键词:结构

,*,*

(1.长春工业大学化学与生命科学学院,吉林长春 130012; 2.吉林省中医药科学院,吉林长春 130012; 3.吉林农业大学中药材学院,吉林长春 130118; 4.吉林大学药学院,吉林长春 130021)

苦丁茶冬青(IlexkudingchaC.J.Tseng)为冬青科冬青属乔木植物,主产于广西、湖北、湖南、广东、海南等地,是药、饮兼用之名贵珍品。苦丁茶冬青含有五环三萜及苷类、黄酮、多酚、氨基酸、挥发油等多种化学成分[1-3],皂苷类化合物是其主要成分。研究表明,苦丁茶冬青具有降血脂、降血压、抗菌、消炎、增强和调节免疫功能等药理作用,目前临床上主要用于治疗高血压、高血脂、高血糖等疾病[4-5]。

血清白蛋白(SA)是血液中含量最丰富的蛋白质,能携带许多药物分子通过血浆储运到达受体部位产生药效,易与多种内外源物质结合,对药物的储存、转运有重要作用[6-7]。因此,确定药物与血清白蛋白的结合能力和类型等信息,对研究药物的药效学、药代动力学、药理学以及毒理学具有重要意义。牛血清白蛋白(BSA)与人血清白蛋白(HSA)结构与功能性质相似[8-9],所以人们长期研究药物与BSA的结合情况,作为对HSA结合情况的参考。

苦丁茶苯丙素苷类与蛋白质相互作用研究已有文献报道[10],苦丁茶皂苷类成分与BSA相互作用未见报道。本文采用荧光光谱法和圆二色谱法对苦丁茶皂苷类成分与BSA相互作用进行研究,有助于了解其在体内与HSA结合和转运的过程,在分子水平上认识苦丁茶皂苷类成分与HSA相互作用机理提供实验依据,对苦丁茶皂苷类成分的研究与开发提供科学的理论和实验基础。……

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