纤维素酶和果胶酶提取对甘草渣多糖抗氧化和抗肿瘤性能的影响

(湖北中医药大学药学院,湖北武汉 430065)

甘草是一种常见的可药食同源的草本生植物,因其具有补脾益气、调和诸药、清热解毒等功效[1],而在医药、食品、烟草等领域具有广泛应用。甘草的主要成分有三萜皂苷类、黄酮类、多糖类等[2],其中三萜皂苷类的甘草酸和黄酮类的甘草苷通常被认为是甘草的主要生物活性成分,因此,已有大量关于其提取工艺、生物活性等相关报道[3-5]。目前,在甘草的加工应用过程中,通常是提取其中的主要有效成分使用,提取后的副产物甘草渣当作残渣或是丢弃或是用作饲料,这样不仅污染环境,也造成了甘草资源浪费。虽然,已有众多研究学者日渐关注甘草渣的再利用[6-7],但是对于甘草渣中有效成分提取再利用关注较多的当属黄酮类,对多糖的研究甚少。

植物多糖是由多个单糖以糖苷键相连而成的高分子化合物[8],它作为一种天然的生物分子,具有良好的生物相容性、生物降解性和低细胞毒性。现代药理研究表明,植物多糖还具有多重药理活性[9],如调节免疫、抗氧化、抗肿瘤、降血脂、抗菌等,因此已在医药、食品、轻工业等领域有广阔应用。目前,植物多糖的提取方法众多[10],因此,不同提取方法对植物多糖的提取率和生物活性等影响引起了众多研究学者的关注。例如,He等[11]比较了水热提取法、冷压萃取法、冻融冷压萃取法、超声-水热提取法、微波-水热提取法和酶解-水热提取法对铁皮石斛茎中多糖理化性能的影响。……