芽孢杆菌蛋白酶制剂对蛋鸡生产性能的影响

秦 魁

山东省烟台市福山区农业农村局，山东烟台265500

我国饲料行业近年来得到了空前的发展，目前饲料生产量位居世界第一，饲料产量是畜牧业发展的重点，而如何使畜禽高效地利用饲料则是重中之重。大量研究表明，将酶制剂应用于畜禽饲料中可以有效地改善畜禽机体对于饲料的消化吸收，提高畜禽机体对饲料的利用率。蛋白酶作为饲料酶制剂中最常见的品种之一，在畜禽饲料中的应用研究已经十分广泛，它是可以催化水解蛋白质肽键的一类酶的总称，蛋白酶主要可以根据蛋白酶的来源分为动物蛋白酶、植物蛋白酶和微生物蛋白酶，广泛存在于动物肠道及其他内脏器官中，蛋白酶可以分解蛋白质的一级结构，使蛋白质降解为小分子蛋白、多肽或者氨基酸等营养物质，从而有助于动物机体对饲料中蛋白质的消化吸收[1]。

蛋鸡养殖过程中，机体对于蛋鸡饲粮中蛋白质的消化吸收对蛋鸡的生产性能有着决定性的作用，尤其在蛋鸡产蛋后期机体内蛋白酶的分泌降低，这将限制蛋鸡对于饲料中蛋白质的消化吸收[2]。同时使用芽孢杆菌和蛋白酶2 种饲料添加剂应用于畜禽日粮中的研究较为少见，本研究旨在通过在蛋鸡日粮中添加芽孢杆菌蛋白酶制剂，为芽孢杆菌蛋白酶复合制剂在蛋鸡生产中的应用提供数据支撑。

1 材料与方法

选取270 羽60 周龄体况相近的蛋鸡，随机分为3 个处理，每个处理6 个重复，每个重复15 羽。对照组饲喂基础饲粮，试验1 组和试验2 组分别在基础日粮中添加芽孢杆菌蛋白酶制剂1 号和芽孢杆菌蛋白酶制剂2 号。……