病死畜禽生物发酵袋的设计及应用研究

王翠萍 王玉茂 赵守山 孙红霞 刘小青 李雪艳

1.山东省邹平市长山镇畜牧兽医站，山东邹平256200；2.山东省滨州畜牧兽医研究院，山东滨州256600

1 病死畜禽生物发酵袋的设计原理

1.1 发酵袋的内环境要求

病死畜禽生物发酵是利用具有特定功能的微生物，将动物尸体进行矿质化、腐质化和无害化的生物化学过程。在袋内整个发酵过程靠稻壳、锯末等垫料作为碳源物质为微生物提供能量，而动物尸体组织为微生物的蛋白质合成提供氮源。在袋内经过发酵，使病死畜禽最终转化为一种性质稳定、含有丰富有机质及各种矿物质的可应用于植物耕作的有机肥料。

1.2 病死畜禽生物发酵的理化过程

根据整个生物发酵过程中的温度变化，可以将生物发酵过程分为升温、高温、降温和腐熟4 个阶段：

第一阶段是升温阶段。在好氧条件下，动物体内的蛋白质、淀粉以及简单的糖类经微生物的生化分解，释放出大量能量，堆体温度继续升高，在此阶段起主导作用的是中温好氧型微生物。当堆体的温度超过50 ℃后，中温微生物的活性降低，堆体发酵进入第二阶段。

第二阶段是高温阶段。此阶段温度维持在60～70 ℃，依靠嗜热微生物，将纤维素、木质素等一些难被水解的有机物分解。分解有机物产生高温，使大部分微生物难以存活，总的微生物活性降低，分解有机物产生的热量逐渐降低，温度不再升高，从而达到最高温度。高温在持续一段时间之后，开始形成腐殖质，堆肥的产物基本成型。……