海水池塘多品种生态混养技术试验

张洁 孙绍永 马国臣 李璐 姜延颇 张雪 杨胜禄 刘学会

2019年河北省现代农业产业技术体系特色海产品创新团队虾蟹类岗位联合唐山试验站根据唐山沿海海水池塘的不同水层及底泥特性，充分考虑养殖动物之间的生态依存关系，在唐山市曹妃甸区祥盛水产养殖场试验示范了四种池塘多品种生态混养示范面积48 hm2并开展了中国对虾与河鲀混养养殖对比试验养殖面积13.33 hm2。虾鲀混养是河北省沿海地区对虾池塘主要的养殖模式之一。本试验在虾鲀混养的基础上混养了海蜇、硬壳蛤、日本对虾、梭子蟹等养殖品种不仅模拟了生态环境合理利用了养殖空间而且取得了良好的经济效益和社会效益值得借鉴和推广。

1材料与方法

1.1水质

水源水质符合GB 3097[1]的规定。

1.2池塘

單池面积0.33 hm2泥沙质底池底淤泥厚度5 cm以下。水深1.5～2.0 m。2018年收虾后排干池内积水清淤、曝晒、翻耕、平整池底并在放苗前15～30 d清塘除去池内敌害生物、致病生物及携带病原的中间宿主。清塘使用生石灰1 500～2 250 kg/hm2[2]。

1.3纳水

池塘清整1～2 d后纳水纳水经60目尼龙筛绢网过滤。首次纳水水深80～100 cm逐渐添加水至满池。

1.4安装保护网（放养海蜇的池塘）

在离岸水深约1 m处插设拦网绕池一周拐角处围成圆弧形网高出水位30 cm 。池壁较陡峭的地方不插网[3]。

进水闸口设置锥形网养殖前期网目40～60目网袖长度为14～16 m;待对虾体长达到7～8 cm时锥形网网目为20目网袖长度为10～12 m。排水闸口设置半径5～6 m的半圆围网网高超出水面50 cm养殖前期网目20目待对虾体长达到8～9 cm时网目为8目。

1.5苗种来源与规格

对虾苗种来源于唐山市曹妃甸区会达水产养殖有限公司河鲀苗种来源于唐山市曹妃甸区祥盛水产养殖场海蜇苗种和梭子蟹苗来源于唐山市曹妃甸区兴洲水产养殖有限公司硬壳蛤苗种来源于唐山市海都水产食品有限公司。苗种规格见表1。

1.6放苗

1.6.1放苗条件虾苗放养时选择晴朗、无大风天气进行池水透明度30～40 cm水温、水质符合各放养种类要求。虾苗培养池与养成池水盐度差≤5‰温度差小于≤5℃。

1.6.2放养方法先放虾苗、后放鱼（蟹）苗种待虾苗放养后稳定5～30 d再放鱼（蟹）苗种。虾苗放养之前进行试水如48 h无异常再行放苗。苗种具体放养时间见表1。

1.6.3放养密度不同养殖模式放养密度见表1。

1.7调水

1.7.1添换水养殖前期（虾苗放养后30 d内）以添加水为主每次添加20～30 cm;养殖中、后期根据水质及时换水保持池水透明度30～40 cm[2]。

1.7.2水质改良每隔15～20 d使用光合细菌、EM菌等有益微生态制剂进行调水（按产品说明使用）。

1.8投饵

1.8.1中国对虾-河鲀-海蜇养殖模式

1.8.1.1虾料投喂中国对虾饵料对虾在体长6 cm之前主要摄食基础饵料少量投喂人工配合料和小卤虫。6 cm以后以投喂大卤虫、蓝蛤等鲜活饵料为主以投喂配合饲料为辅。5月中旬至6月中旬投喂大卤虫6月中旬至8月中旬投喂蓝蛤蓝蛤粒径由小到大逐渐增加。鲜活饵料投喂量为对虾各养殖期估算体重的30%～50%配合饲料为对虾体重的4%～5%。配合饲料粒径从1.0开始依次过渡到1.2、1.4、1.6、1.8蛋白含量40%。饵料全池投喂。虾苗体长6～8 cm时每天上午一次性投喂;9～11 cm时上午7：00～8：00投喂一次下午16：00～17：00投喂一次两次投喂量相等;11 cm以上每天上午一次性投喂。

1.8.1.2河鲀料投喂在投虾料前0.5～1 h投喂河鲀饵料使之饱食日投冰鲜杂鱼量为河鲀体重的3%～7%早、晚各一次投喂量各半[4]。

1.8.1.3海蜇料投喂海蜇苗种放养10 d之后开始投喂海蜇生态合成饵料加水搅拌成悬浊液全池泼洒日投喂量为22.5～30 kg/hm2。

1.8.2中国对虾-河鲀-海蜇-硬壳蛤养殖模式虾料投喂、河鲀料投喂、海蜇料投喂同上硬壳蛤不投喂。

1.8.3中国对虾-河鲀-日本对虾养殖模式虾料投喂、河鲀料投喂同上。

1.8.4中国对虾-河鲀-梭子蟹养殖模式虾料投喂、河鲀料投喂同上。梭子蟹投喂在虾料投喂前0.5 ～1 h 进行日投低值贝类、杂鱼为蟹体重的10%～30%每日早、晚各1次。

1.8.5中国对虾-河鲀养殖模式虾料投喂、河鲀料投喂同上。

1.9日常检测及生产记录

每日测量水温、透明度、池水盐度等常规指标并进行相应调水每月检测池内浮游生物种类及数量变化情况每10～15 d测量对虾生长情况按照《水产养殖质量安全管理规定》[5]做好生产记录[2]。

1.10收获

1.10.1中国对虾出虾之前倒空河鲀鱼。9月15号开始陆续收获中国对虾截止10月5号出池完毕。采取拉网收虾的方法收获。

1.10.2日本对虾日本对虾长至60～80尾/kg时开始捕获傍晚下网凌晨收获。7月15号开始陆续收获日本对虾截止9月15号出池完毕。

1.10.3河鲀10月5号开始陆续收获河鲀鱼截止10月25号出池完毕。在水温下降到15 ℃以前及时出池捕获[5]。

1.10.4海蜇收获7月18日开始收获第一批海蜇。海蜇达到每片2.5 kg的规格时陆续收获。凌晨5：00～7：00和晚上17：00～19：00海蜇浮到水面时拉网出池乘船在池中用抄网捕捞[6]。

1.10.5硬壳蛤收获10月25号开始陆续收获硬壳蛤截止11月10号出池完毕。采取人工挖取的方法收获。

1.10.6梭子蟹收获雄蟹在中秋节前后利用挂网收获90%雄蟹。雌蟹（少量雄蟹）在小雪节气前后利用挂网进行集中收捕。

2结果与分析

2.1养殖结果和效益分析

2.1.1中国对虾-河鲀-海蜇生态混养经过5个多月的养殖中国对虾单产900 kg/hm2海蜇单产1 500 kg/hm2河鲀鱼单产753.75 kg/hm2。单位产值147 600元/hm2单位效益69 975元/hm2收获详情见表2。示范面积13.33 hm2。

2.1.2中国对虾-河鲀-海蜇-硬殼蛤生态混养经过6个多月的养殖中国对虾单产960 kg/hm2海蜇单产3 000 kg/hm2河鲀鱼单产750 kg/hm2硬壳蛤单产225 kg/hm2。单位产值149 700元/hm2单位效益72 075元/hm2。收获详情见表3。示范面积8 hm2。2.1.3中国对虾-河鲀-日本对虾生态混养经过5个多月的养殖中国对虾单产900 kg/hm2日本对虾单产750 kg/hm2河鲀鱼单产750 kg/hm2单位产值216 000元/hm2单位效益88 500元/hm2。收获详情见表4。示范面积13.33 hm2。

2.1.4中国对虾-河鲀-梭子蟹生态混养经过5个多月的养殖中国对虾单产937.5 kg/hm2梭子蟹单产397.5 kg/hm2河鲀鱼单产795 kg/hm2单位产值162 345元/hm2单位效益73 845元/hm2收获详情见表5。示范面积13.33 hm2。

2.1.5中国对虾-河鲀混养（对照组）中国对虾放苗密度60 000尾/hm2梭子蟹放苗密度4 500～22 500只/hm2河鲀鱼放苗密度900尾/hm2经过5个多月的养殖中国对虾单产900 kg/hm2河鲀鱼单产750 kg/hm2。单位产值13 200元/hm2单位效益57 000元/hm2收获详情见表6。养殖面积13.33 hm2。

池塘生态混养新增产值5 021.5万元新增效益2 546.5万元。其中中国对虾-河鲀-海蜇生态混养新增产值520万元新增效益432.5万元;中国对虾-海蜇-河鲀硬壳蛤生态混养新增产值590万元新增效益502.5万元;中国对虾-日本对虾-河鲀生态混养新增产值2 900万元新增效益1 050万元;中国对虾-梭子蟹-河鲀生态混养新增产值1 011.5万元新增效益561.5万元。不同池塘生态混养模式对比中国对虾-河鲀混养养殖效果对比详情见表7。

2.2养殖水质监测结果和分析

唐山试验站从5月份至9月份开始跟踪检测养殖水质情况监测指标7项分别为：COD、Zn、Cu、无机氮（氨氮、亚硝酸盐、硝酸盐）和活性磷酸盐采集水样35个检测指标245项全部达标排放。

池塘进水1.56≤COD≤2.760.001≤Zn≤0.002Cu≤0.0010.2≤无机氮≤0.30.018≤活性磷酸盐≤0.027水源水质符合GB 3097-2007《海水水质标准》[1]（第二类 适用于水产养殖区）的规定。

池塘排水2.33≤COD≤4.910.001≤Zn≤0.002Cu≤0.0010.3≤无机氮≤0.50.01≤活性磷酸盐≤0.091养殖尾水水质符合SC/T 9103-2007《海水养殖水排放要求》[7]的规定。

3结论

经过一年的养殖示范和水质监测我们得出结论池塘生态混养不仅仅开拓了立体养殖空间提高了养殖水体利用率解决了水产养殖单位产值偏低问题提高了养殖效益取得了可观的经济效益并且能够减少养殖排放物缓解了水产养殖对养殖水域污染问题适合大面积推广。

参考文献：

[1] 国家环境保护局和国家海洋局.海水水质标准：GB 3097-1997[S].1997：3-4.

[2] 河北省农业厅.对虾养殖生态防病技术规范：DB13/T 1125-2015[S].2015：2-5.

[3] 唐山市质量技术监督局. 虾蜇贝混养技术规范：DB13/T 2848-2018[S].2018：2+4.

[4] 唐山市质量技术监督局. 对虾与河豚鱼混养技术规程：DB13/T 929-2008[S].2008：2-3.

[5] 中华人民共和国农业部.水产养殖质量安全管理规定：中华人民共和国农业部令第31号[Z].2003.

[6] 唐海县水产局唐海县水产研究所.对虾与海蜇混养技术规程：DB13/T 750-2005[S].2005：3.

[7] 中华人民共和国农业部渔业局. 海水养殖水排放要求：SC/T 9103-2007[S].2015：1-2.

（收稿日期：2020-04-03）