渭河流域塑料大棚菜花高产栽培技术

张永亮

本文通过多年在渭河流域塑料大棚栽培菜花经验，总结出一套高效高产栽培技术，指导当地农业实践，提高生产效益。武山县隶属天水市管辖县之一，位于天水市以西，甘肃省东南部，渭河东西贯通。是国家级蔬菜标准化示范县和全国绿色农业示范县，主要种植蔬菜有韭菜、辣椒、黄瓜、菜花、蒜苗等。菜花作为食用花球，营养丰富，品质优，经济效益好。菜花喜光喜湿，具有较强的耐寒力和耐热力。目前，有关菜花的栽培技术多是针对大田条件，而在塑料大棚内的栽培技术没有广泛的应用。

1、土壤条件

地平肥沃、排灌方便的川水浇地，以砂壤土、轻粘土为宜，地块较大，易于建设塑料大棚。

2、棚架建设

塑料大棚主要是拱形大棚，一般棚宽8～12m、棚长50～80m为佳，棚高2.5～2.8m，建设分为棚架主体、纵向拉杆、内膜支架、扣膜四部分。棚架主体是以直径约8cm混凝土预制件为立柱，主骨架为6cm宽的竹片，搭成拱形大棚，拱间距1m，中间立柱高2.5～2.8m，两边的立柱间距1.2m，立柱从中间往两边高度差按20cm左右依次递减;纵向拉杆在棚体每排立柱顶部沿大棚长度方向（纵向）拉一道6cm宽竹片，目的是将主体拱型竹片纵向固定，按棚的宽度（即同棚的立柱排数相同）共拉7～10道;内膜支架是在主体棚内与主棚体拱型同步做2～3层，内膜支架每层间距为15～20cm，支架的材料选用直径1.0～1.5cm的竹子，内支架拱型上部、两侧用竹子纵向固定3道;扣膜在主骨架上扣厚度为0.08～0.12mm的棚膜，内膜厚度为0.01～0.012mm。

3、品种选择

选择抗逆性强、适应性广、丰产、花球白、商品性好的优良品种，如：雪白、松花55天、日本雪山、雪宝、春雪王。

4、育苗

（1）基質土配制：非十字花科园土，腐熟的有机肥按7∶3的比例混合，每立方混合土中加磷肥1～2㎏，尿素0.5～0.75㎏，草木灰25㎏，混好过筛，待装营养钵或穴盘。

（2）装基质土：将配制的基质土装入10×10的营养钵或72孔的穴盘中，装八分满为佳，播前浇透水。

（3）播种：每钵或每穴点播一粒菜花种子，覆基质1～2㎝厚，播完后覆膜。

（4）苗期管理：出苗前白天要求温度25～38℃，夜温18～20℃，出苗后白天要求温度20～28℃，夜间12～15℃，浇水以少浇勤浇为原则，定植前要停浇水，降低温度炼苗，白天要求温度控制在12～20℃，夜间8～12℃。

5、定植

（1）整地施肥：每667㎡施腐熟农家肥3000～4000㎏、草木灰80～100㎏，施过磷酸钙50～75㎏、尿素20～30㎏，浅翻整地。

（2）做畦：做畦以南北向，畦宽60㎝、畦埂高15㎝，畦面正中开15㎝的小沟。

（3）定植方法：按株距40～50㎝挖定植穴，每667㎡定植2230～2700株，封穴后浇足水（定植水），4—5（d）天后覆膜。

6、田间管理

（1）及时封口：浇缓苗水后，待地面稍干，及时封地膜口，以提高地温，增加土壤透气性，促进根系发育，同时保墒抑制杂草，结合适当培土，以防止后期植株倒伏。

（2）水肥管理：菜花首先要浇足定值水，其次浇缓苗水和花球水，遇高温时需及时补水;施肥主要施好莲座肥和小花球肥，浇水追肥，莲座肥追施尿素每667㎡15～20㎏，小花球肥追施磷酸二铵每667㎡10～15㎏，同时在花球膨大中后期可喷富万钾、或磷酸二氢钾。

（3）温度管理：苗期白天15～25℃、夜间10～15℃;缓苗期白天18～25℃、夜间12～18℃;结球期白天20～28℃、夜间15℃以上。

（4）光照管理：塑料大棚栽培，每天清扫棚面。打掉过多的侧枝、侧芽，选用透光率高的棚膜。

（5）适时遮花：当花球直径长到8～10㎝时要盖花防晒以保持花球洁白。

7、病害发生及防治

菜花主要发生的病害有软腐病、，黑腐病，虫害有小菜蛾等。

（1）软腐病防治

软腐病是细菌性病害，一般始于结球期，在外叶或叶球基部出现水浸状班，植株外层包叶中午萎焉，早晚恢复，数天后外层叶片不再恢复，病部开始腐烂，叶球外露或植株基部逐渐变软腐烂，成滑稀泥状，严重的全株腐烂，病部发出难闻的臭味。

软腐病的防治首先采用清洁田园、深耕暴晒土壤、清除病残体、施腐熟肥、轮作倒茬等农业措施，发病初期可用72%农用链霉素可溶性粉剂3000～4000倍液、或1.5%植病灵800倍液喷防、14%络氨铜水剂350倍液等，隔7～10天喷施，连续施2～3次。

（2）黑腐病防治

黑腐病是细菌性病害，该病主要危害叶片。病斑多从叶缘向内扩展，形成“V”字形的褐黄色叶斑，斑的外围组织淡黄色，与健部无明显界限，严重时形成大块黄褐色斑或网状黑脉。叶柄染病，沿维管束向上扩展，造成干腐或折歪、脱落。天气干燥时，病斑干枯或形成穿孔状。

黑腐病防治，大棚可用烟雾法，于傍晚点燃45%百菌清烟剂，每667㎡200～250g，隔7～9天1次，连熏2～3次;发病初期或用50%速克灵可湿性粉剂1000倍液、或72%农用链霉素可湿性粉剂4000倍液、50%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000～1500倍液、20%噻菌铜悬浮剂500～600倍液喷雾，每隔7～10天喷1次，连防2～3次，交替轮换使用。

（3）小菜蛾防治

小菜蛾主要是幼虫危害叶片，小幼虫龄取食叶肉留下表皮，在菜叶上形成一个个透明的斑，3～4龄幼虫可将菜叶食成孔洞和缺刻，严重时全叶被吃成网状。

防治首先以选择抗（耐）虫品种、合理布局、与十字花科蔬菜周年连作、收后及时处理残株灭虫源的农业防治;同时采用设立防虫网、黑光灯诱杀等生态物理防治;结合科学施药防治，用BT乳剂生物制剂500～800倍液、或1%苦参碱4000～5000倍液、或1.8%阿维菌素1000倍液等喷雾，注意交替使用。

8、采收

适时收获保证菜花的产量和质量，偏早产量低，偏迟产量高而品质下降。因此在花球充分长大，表面平整，基部花枝略有松散，边缘花枝向下反卷而尚未散开时最佳。收获时应注意，每个花球带5～6片小叶，以避免花球受损，保证花球的新鲜柔嫩及产品的质量。

综上所述，通过推广本栽培技术，可显著提高武山川道地区菜花种植效益，春早茬产量每667㎡2000～2300㎏，产值4800～5520元，秋延茬每667㎡2500～3000㎏，产值4000～5400元，延伸了蔬菜种植茬口，增加了群众增收提渠道。

（作者单位：741300甘肃省武山县农业农村局）