生物能源与农村产业革命分析

滕风

生猪产业是关乎国计民生的重要产业，也是推动贵州省农村经济发展、接“二”连“三”的重要支柱产业。近年来，随着电子商务的兴起，物流业的飞速发展，也带动了生猪养殖业的发展，扩大了猪肉产品的销售范围。但是在生猪养殖中，生猪养生对自然环境有着较严重的负面影响，环境污染问题成为了生猪养殖业的主要问题。为了进一步促进生猪养殖业的发展，同时结合生物能源与农村产业革命的要求，我们必须关注对环境污染问题的解决，促进生猪养殖健康和可持续发展。

1、贵州省生猪养殖业的发展情况

目前，贵州省正在大力发展生猪养殖业，调查显示，贵州省的生猪出栏量达1800万头，猪肉产量达160万吨，总产值达565亿元。在贵州省农村地区从事生猪养殖的企业户养殖农户有3万多家，可以连成片的生猪养殖区域拥有将近1300个。在相关市场调查中发现，近年来的猪肉价格有逐年上涨的势头，这也给生猪养殖带来了更好的发展机遇，而当地政府也提供了相应的产业扶持政策，其目的就是为了促进生猪养殖产业的发展，我们在扩大生猪养殖规模的同时，对养殖区域周边环境的保护工作也不能忽视，这也是目前生猪养殖工作中必须重视的问题之一。

2、生猪养殖对自然环境的影响

随着生猪养殖规模的扩大，贵州省生猪养殖业的发展也带来了环境污染问题，生猪的规模化养殖，会产生大量的排泄物、废水，这些污物如果不能妥善处理，排放至周边的土壤或河流之中，就会严重污染当地的水系环境。另外，粪便中挥发出的大量氨气，也会破坏大气环境。

（1）排泄物对大气环境的污染

有相关研究表明，在生猪生长过程中，每头成年猪每天会排放4.5kg的排泄物，以金沙县为例，全年的猪粪、尿液排放量就能达到35000t左右，其中的猪粪重量就高达15000t。由于猪的粪便中含有大量厌氧菌，在自然环境下会释放出大量氨气、硫化氢、三甲基胺等刺激性气体，如果不能妥善保存并予以处理，就会给周边地区的大气环境带来严重污染。另外，粪污也会破坏猪舍内部环境，更容易滋生细菌，这也会提高猪类疫病的发生风险。

（2）可能引发人畜共患疾病

在豬类疾病中，有许多传染性疾病也能感染人类，常见的疾病有猪丹毒、非洲猪瘟以及钩端螺旋体感染等。另外，在猪的排泄物中，存在大量的大肠杆菌、蛔虫虫卵以及其他有害细菌，这些排泄物如果直接排放到自然环境中，在自然环境下，大肠杆菌、沙门氏菌等病菌要经过数个月时间才能死亡，而蛔虫虫卵更是需要经过10个月的时间才能上死亡率达到90%。因此，如果不做好对这些排泄物的无害化处理，杀死其中包含的致病菌及寄生虫虫卵，就会污染土壤环境，再由土壤上种植的农作物传染给人类。

3、生猪养殖污染问题的解决策略

在贵州地区对生猪养殖污染问题的具体解决策略包括减量化、无害化以及资源化3种方式，通过减少生猪排泄物的排量以及无害化处理消除生猪排泄物的污染性，同时将处理后的生猪排泄物作为有机肥料加以利用，实现对资源的最大化利用。

（1）研发环保饲料

根据一样的养殖工作经验得出，在生猪饲养的过程中，饲料的品质会直接影响生猪的排泄物状态，一些养殖场为了节约养殖成本，在饲料中添加餐饮剩余物，其中含有的油脂会让生猪的排泄物含有更多的有害物质，刺激性气体的产生量显著提升。因此，为了减少生猪排泄物中的废气，必须从饲料方面着手，提高饲料的品质，应用饲料膨化技术、高粱秸秆揉丝加工技术，研制出营养转化率更高的环保饲料，通过在饲料中添加活性酵母、中草药以及复合酶制剂的方式，提高饲料的消化利用率，这样就能达到减低饲养成本的效果，同时也减少了排泄物对环境的污染性。

（2）确保猪粪处理的相关技术有效应用

目前，在对猪粪的无害化处理工作中，就已经有许多中处理技术正在使用，为了保证良好的猪粪处理效果，必须提高这些处理技术的应用水平，真正发挥出这些技术的应有效果。目前，金沙县主要采用的猪粪处理技术有生物发酵床高温发酵、堆肥生产有机肥和液体氧化塘循环曝气处理技术三结合的方式处理粪便和尿液。生物发酵床高温发酵时间一般在15天左右，收集的沼渣用于固体有机肥的生产。肥水经氧化塘循环曝气三级沉淀处理后用于农田灌溉。生物发酵床发酵，将粪污均匀喷洒在发酵床上，发酵床垫料采用农作物秸秆或谷壳，添加复合发酵菌种，采用铣盘式翻堆机，槽宽8～18米，槽长45米。发酵床面积：1吨猪粪尿需40 m2发酵床，发酵床对粪尿混合物要求干物质≥10%。沼渣堆肥生产有机肥，在氧气充足条件下借助好氧微生物对粪便沼渣进行分解。好氧堆肥粪便分解比较彻底，堆置周期较短、产生异味少，可大规模采用机械处理。采用自然堆肥的方式，控制堆肥过程中含水率、碳氮比、通风速率等重要参数。堆肥物料的碳氮比与含氮臭气产生呈显著负相关。堆肥过程最佳控制参数为含水率65%，碳氮比为30，通风速率0.1 m3/（min·m3）。通风速率是好氧堆肥过程中的另一关键参数，氧气浓度的高低是判断堆肥是否进行完全的重要参数，当堆体中的氧含量低于5%会导致厌氧发酵而产生恶臭。另外，堆肥在解决农业有机废弃物环境污染、生产有机肥的同时也带来了的二次污染，如挥发性有机物（VOCs，volatile organic compounds）污染就是其中之一。堆肥过程中产生的挥发性物质共60种，除NH3和H2S 之外，其余 58 种全部为 VOCs，总VOCs最高产生浓度可达3000～14000 mg/m3。因此，控制堆肥过程中的 VOCs 排放是关键。液体氧化塘循环曝气处理。采取人工曝气方式供氧，塘内全部处于好氧状态，塘深大于2 m。水力停留时间（HRT）一般为3～10 d，有效水深一般为2～6 m，按三级氧化塘串联方式运行。采用氧化塘进行处理，主要是去除液体粪污中的氮和磷，其中有机氮在微生物的作用下易被氧化分解为NH4+-N，并进一步通过硝化作用而去除;对磷的去除作用包括基质的吸附、植物吸收以及微生物的同化。这样就达到了国家提出的《畜禽养殖业污染物排放标准》，建立起一套生猪粪污资源化循环利用的生产体系。

综上所述，在开展生猪规模化养殖的同时，还必须做好对这些污染物的处理工作，兴建处理设施、引入相关处理技术，这样才能减少对周边地区自然环境的破坏，猪粪经过专业的处理后，也能作为有机肥料在农业生产中得以利用，这样才符合我国可持续发展的原则。

（作者单位： 551800贵州省毕节市金沙县现代高效农业园区服务中心）