如何开展科学领域中的食育教育

田爱玲

摘 要：从实质上来说，幼儿阶段的教育，其实对于知识的传授并不太看重。在这一时期，最为主要的目的就是促进幼儿的身心健康发展，这也是幼儿教育的首要任务。而在幼儿时期，很多孩子具有偏食、挑食等不好的饮食习惯，对于他们的身心健康发展有不好的影响。因此，在幼儿教育中，幼儿教师也必须要重视食育教育的开展，以此来让幼儿养成良好的饮食行为习惯。在本文中，针对这部分的内容进行了相应的探讨。

关键词：科学领域;食育教育;幼儿时期

所谓的“食育”，其实就是指饮食教育。食育教育，最早源于中国，在我国的古代文献中皆有记载。在幼儿时期，食育是十分重要的内容。这一教育的开展，主要是对幼儿进行饮食观念、膳食营养知识以及饮食卫生安全等各种知识和内容的传授，以此来使得幼儿可以养成良好的饮食习惯。

一、对幼儿进行食育教育的重要性

（一）可以更好地促进幼儿健康成长

在幼儿园中，食育教育的开展，对于幼儿的身体发育和改善他们的不良饮食习惯来说，具有十分重要的作用。在幼儿阶段，孩子们的骨骼、肌肉以及各个器官等方面的发展速度都非常快。因此，在营养摄入方面就必须要保持均衡。但是，在实际情况下，幼儿园的孩子却存在着比较明显的挑食、偏食以及拒食等问题，很容易导致营养不良或者营养失调，影响到幼儿的发育。而食育教育的开展，就可以在很大的程度上强化家长对科学饮食的认知，使得家长们都能根据幼儿的自身发育特点来为他们提供满足营养需求的食物，从而促进幼儿健康成长。……