益生菌在水产养殖中的应用探析

杨梅

摘 要：经研究发现，益生菌（英文名probiotic）是一种有益的活性微生物，应用在水产养殖中，能产生确切的健康功效从而改善水产动物体内微生态平衡、发挥有益作用，并且没有抗药性与药物残留，相比抗生素，对人类的身体健康更为有益。

关键词：益生菌;水产养殖

从上个世纪40年代开始，抗生素在医学领域作为抗菌药物得到了非常广泛的应用，在水产养殖方面也备受人们青睐，但是经过几十年的应用，人们发现抗生素具有一定的副作用，比如在水产养殖中，它会破坏水生动物肠胃里面的菌群，还会抑制有益微生物的生长，让水生动物体内产生抗药性，降低抵抗力，还会由于药物的残留而引起中毒反应，中毒反应会给人类的身体带来极大的威胁。在漫长的探索与实践中，益生菌的发现给人类带来了新的曙光。

1 益生菌的概念

益生菌（英文名probiotic）这一概念最早来源于希腊语，意思是“对生命有益”。联合国粮农组织和世界卫生组织将益生菌定义为“活微生物，当适量使用时，对宿主的健康有益”。益生菌按照用途可以分为改善水质的调节剂、控制病菌感染的控制剂以及促进生长的饲料添加剂。益生菌能净化并改善水质，减少养殖水里面的总菌群数量或者孤菌数量，减少细菌感染，进入水生动物体内不仅不会破坏原有的有益菌群，还会促进有益微生物的繁殖，补充体内缺少的一部分微生物，使水产动物及水环境达到生态平衡的状态，并且不会让水产动物体内产生药物残留，还会促进水产动物的生长。……