毛泽东谈“吃”：中药和中国饭是中国对世界的两大贡献

毛泽东认为人民群众的吃饭问题，已经不仅仅是单纯的吃饭问题，他指出：“须知我国是一个有六亿五千万人口的大国，吃饭是第一件大事。”他还曾对保健医生说：“中药和中国饭是中国对世界的两大贡献，不信你往后瞧。”

人活着都是要吃饭的，任何人也绕不开这个话题。那么，毛泽东是怎样对待饮食的呢？

毛泽东通常吃什么主食

毛泽东的主食是南方人惯常吃的大米。新中国成立后，他向保健医生提出，如有粗大米，就尽量吃粗大米，他认为粗大米更有营养。有时候，毛泽东的主食将大米和小米一起煮成米饭，称为“二米饭”，或者在米饭内放蚕豆、川豆等杂粮一起煮。

毛泽东也吃面食。1918年，毛泽东在北京大学担任图书馆管理员时，喜欢吃北京的包子。他曾对卫士说：“以前我在北京工作的时候，只有8元钱（工资），到街上买过一次包子，那包子好吃极了。”在革命战争年代，他的一个经典吃法是辣椒夹着馒头吃。1936年到延安采访的美国记者德加·斯诺对此有记述。

醪糟是湖南特产，有资料记载，毛泽东喜欢吃醪糟，一是因为他的家乡饮食习惯，二是因长期工作压力和饮食、作息习惯与常人不同，他患有慢性便秘，而醪糟正好有助于改善消化功能，有益身体健康。

毛泽东通常吃什么菜肴

众所周知，作为湖南人的毛泽东特别喜欢吃辣椒，可谓嗜辣如命，曾经说过“不吃辣椒不革命”这样的话，足以看出他对辣椒的偏爱。在中央苏区时期，贺子珍就常常亲自做湘菜给他吃。……