民间小吃为何爱用乾隆、慈禧“代言”

凡是挂上宫廷的名字、用乾隆和慈禧当代言人，就是普通食材也能飞上枝头变凤凰。可那么多帝王将相，为何偏偏是乾隆和慈禧成了民间小吃最为广泛的代言人呢？乾隆、慈禧

真的吃过那些小吃吗？

“乾隆十八棍”，你知道是什么吗？这其实是一道用长豆角做的菜。事实上，许多街头小吃、地方名菜都几乎可以看到乾隆皇帝以及慈禧太后的身影。

小吃营销全是“套路”

民间小吃的宣传套路往往是：乾隆微服私访或是六下江南之时，饥肠辘辘、食欲不振之际，某某献上或是从何得来，吃或喝后食欲大震，赞不绝口;八国联军进入北京之际，慈禧仓皇西逃，无衣无食，偶得民间食物，吃后赞不绝口，回宫后将厨子招入宫中……这样的套路似乎在所有和名人挂钩的小吃介绍中都有。可那么多帝王将相，为何偏偏是乾隆和慈禧成了民间小吃最为广泛的代言人呢？

最直接的原因莫过于清朝是离现代社会最近的封建王朝，民间故事与传说相对较多。再加上乾隆六下江南;慈禧西逃途径河北、山西、陕西，回程又过河南，所以他们的足迹相对于其他帝后更为丰富，因此各地的小吃也都希望借助“攀龙附凤”的故事提高自己的知名度。

乾隆：不，我没去吃

例如罗定肠粉，传说是乾隆游江南那会儿，受了“吃货”大臣纪晓岚的蛊惑，专门转到罗定州吃龙龛糍。当吃到龙龛糍时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：这糍并不算是糍粑，反而有点儿像猪肠子，不如就叫肠粉吧。罗定肠粉由此定名。