念念不忘，感受课本里的动人乡情

张如意

乡情，永远是我们每个人内心的情结。无论置身何处，只要想到故乡，我们就有难言的眷恋。作者巧妙地把自己或浓烈或甘醇的乡情，寄予在足以代表家乡符号的某件物品上，读着读着，我们也仿佛走进了文章中的家乡，触摸到了作者溫婉的乡愁。

高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫作“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！

（节选自汪曾祺《端午的鸭蛋》）

声临其境：

这段文字写的是家乡高邮的鸭蛋。作者对自己家乡的鸭蛋，不吝赞美之词，尤其是对鸭蛋“质细油多”这一特点，描写格外传神：“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”这一句用拟声词“吱”，形象生动地写出了家乡鸭蛋的油多！油多，自然吸引人！一个“冒”字，则更形象地写出了鸭蛋红油喷涌而出的样子，令读者如闻其声，如见其状。应该说，作者在写家乡鸭蛋的时候，是带着满满的得意的。并且作者还将自己家乡的鸭蛋和北京的咸鸭蛋做了对比，对北京咸鸭蛋的不屑，则更衬托出作者对家乡鸭蛋的喜爱与怀恋。对家乡鸭蛋念念不忘，余味绵绵，其实就是对家乡的眷恋。……