美味的背后

2020-06-28 08:18山东省济宁一中2018级
新作文(高中版) 2020年6期
关键词:老抽油锅虾仁

@山东省济宁一中2018级(5)班

三餐菜谱

早餐:水饺

午餐:土豆炖牛肉、贴锅饼

晚餐:油炸火腿、炸虾仁、葱爆土豆片、水果拼盘

我的拿手菜

土豆炖牛肉

食材:土豆、牛肉、木耳、葱、姜、蚝油、老抽、生抽

要点:牛肉切块,油放在锅里烧热,放上花椒、大茴、葱、姜下肉炒干水分,加一些料酒,炒干,然后加老抽,再加蚝油、生抽,炒干一些,再加水,淹没肉烧开,然后用小火炖(保持水似开非开的状态)1~2小时,再加入土豆、木耳,开大火直到土豆炖熟,再加少许味精。

打开灯,外面似乎还下着蒙蒙细雨,或许因为天还早,或许因为阴着天,灯光格外晃眼。我没有像平时一样赖床,伴着滴答的雨声,我蹑手蹑脚溜进厨房,从冰箱拿出妈妈过年时包好的饺子——这是我早已计划好的,好不容易爸爸回来了,能和我们一起吃顿团圆饭了,饺子怎能缺席呢?“都给我下去吧!”还没等锅里的水开,一个个白白胖胖的饺子便冲入了锅中。我静静地盯着锅,不停地搅拌着,期待着它们能快快地浮出水面。在我的反复折腾下,它们终于冒了出来,可是一家人的早饭变成了饺子皮和韭菜汤。看着桌上的饺子,我的热情瞬间被扑灭,心情和窗外的天一样阴沉。但爸爸妈妈和弟弟,三下五除二地迅速将它们一扫而空,爸爸还幽默地说:“俺闺女不简单了,会做一饺三吃了,以后饿不着了。”说完满意地笑着,露出塞着韭菜的牙齿。看着他们滑稽的样子,我的心中也渐渐被无数个小幸福填满。

对从来没有碰过油锅的我来说,接下来的“四菜一汤”才是最大的挑战。全副武装后,我便上“战场”了。看着冰箱里花花绿绿的蔬菜,我真是无从下手,无奈之下拿起手机,手指不停地在屏幕上来回滑动着,终于将我的菜谱设计出来。土豆丝被我切成了土豆块。“要先用葱和花椒煸一下锅”,妈妈忍不住过来指导。随着油锅慢慢热起,无数个小油星在锅中跳跃着,有的竟跃跃欲试想要从锅中飞出。我的耐心燃尽,手中的铲子暴躁地在锅里飞速旋转着,一番激烈的厮杀后,厨房已是一片狼藉。妈妈站在厨房门口,看着黑乎乎的菜,竖着大拇指,笑着说:“还真是乱世英雄!”我回头看看厨房,不好意思地笑了,确实像打仗一般。尽管如此,在经历了两次失败后,一向要强的我怎能甘心呢?为了给自己画上一个圆满的句号,我拿出手机,反复查找油炸虾仁的做饭法,一步步记下来,严格按要求加面添水。待油锅热后,我卸下装备,稳稳地握住铲子,轻轻地搅拌。每一个虾仁都在自己的面壳里听话地待着,我目不转睛地凝望着它们,看着它们一点点由白变黄,渐渐由稚嫩变得成熟。眼睛被油烟熏得有些酸痛,等它们全都披上金黄的铠甲,我关了火,松了一口气,用袖子的一角揉了揉眼睛。弟弟跑来,忍不住捏起一个放入嘴中,“好吃好吃”,一句话,让我瞬间知足。我看着弟弟一脸享受的可爱表情,莞尔一笑,刚刚被油灼过的一丝丝疼痛也随之消失。

晚饭时分,爸爸依然在上班,弟弟和妈妈享受着美味,可我吃了几口便饱了。灯光照在妈妈和弟弟的脸上,像撒下一层橘子粉,一瞬间,小小的欢喜,盈满怀。

坐在沙发上,我捶着腰,手上的蒜味、身上的油烟味久久挥之不去。看着渐渐空了的盘子,我想:如果不是这次经历,我永远也体会不到妈妈做饭忙碌后的劳累,只需要我和弟弟的一句好吃便可以缓解不少;也不会懂得任何一件事都需要耐心,需要方法,需要用真心才可以做好;更不会理解为什么不到100斤的妈妈吃饭时总是吃得很少,还老说是在减肥——的确,在厨房熏久了,真的就饱了。

从这一刻起,面对妈妈满含期待地反复追问是否好吃,我怎能像从前一样敷衍,一样不耐烦;又怎能时不时批评妈妈——这个菜有点咸,那个菜油放多了。

往常我总抱怨高中生活的累和苦,学习生活的单调和无趣。我还一直认为爸爸妈妈上班、做饭、照顾我们无须动脑,格外轻松。而今天,我切实感受到了父母的不易,感受到了妈妈常说但我最讨厌的一句话——“你现在最重要的任务就是好好学习,将来有个好出路”——的分量。宅在家里的这段时间,妈妈为了不耽误我们学习的时间,每天三顿饭都会按时端到桌子上。我明白了爸爸妈妈为我们付出的心血和对我们满满的期盼。我也下定决心,不再抱怨,带着满腔热血,不负韶华,在以后的每个日子里一步一个脚印,踏踏实实地承担起自己的责任,这或许就是对父母最好的回报了吧!

【家长感言】

一直以来,从未让孩子做过家务,更没有让他们做过饭。一是怕伤着他们,二是怕浪费时间耽误了学习。但这次有意义的活动,给家长和孩子提供了一次心灵沟通的机会,让做家长的我们明白了孩子的潜力是无限的。只要我们学会放手,孩子就没有做不了的事情。更让孩子明白了做家长的不容易,体会到了父母的良苦用心,从而激励自己珍惜时间好好学习,不负青春不负梦。

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