瓜田篱下系列十——槐树花

馨香一瓣

眼下，正是槐树花含苞待放的季节。

在胶东半岛老家，老槐树新槐树特别多。它不同于笔直的梧桐，也不同于高昂的杨树，天生质朴，从不强求出生的地方，不论山坡、河沿，也不论石林、泥滩，或是房前屋后，只要有土有沙，栽到哪里都能生根发芽，生命力出奇地硬朗。正因为这样，在各地都能见到它的身影。

记得老屋前河边的土坡上，生长着一片茂密的老槐树。小时候的夏天里，小伙伴们放学后经常去那里的树下捉知了。从那些长得其貌不扬、横七竖八的老槐树下爬上爬下，瘦小的身体锻炼得结结实实的。当然，谁也说不清这些老槐树到底在这里生长了多少年，但树下的荫凉地里，始终是村里老人和孩子们休闲聊天的天然场所。

每到初夏来临的时候，这些槐树就会长出一簇簇白色娇嫩的花骨朵，那沁人心脾的香气，随风弥漫在坡前坡后的农家园里，劳累了一天的乡亲们顿时会精神起来，也会招来村妇们前来采摘回家食用。

槐树花，可不是一般意义上的鲜花。在山清水秀的乡村，人们祖祖辈辈都传承着采摘土产野菜的习惯。说到村妇采摘槐树花，有一点你可能想不到，就是她们发明的采摘工具。那是在一根长长的木杆顶端，捆绑着一个类似秤钩子一般的铁家伙。这种铁钩子有两个作用，一是可以把高高在上的槐树花钩着，二是用木杆转动几下，就可以把已经钩着的槐树花轻轻地拧下来。

这种发明都不知道是谁先想出来的，也不知道是从什么时候起开始使用的。可乡下人几乎家家都有这种简单的工具，大人小孩几乎人人都会用。

采摘下来的槐树花，在过去的年代是人和畜均可同用的普通食材。那时候，粮食稀少而珍贵，人都不够吃，更不可能用来喂养家里的牲畜。因此，聪明的村妇就会想着法子用各种野菜或植物喂养牲畜，即把类似这种槐花的植物采来，或用鱼虾的汤水泡一泡，或拌一点麦麸及红薯面玉米来填饱家畜的胃。后来，人们发现槐树花虽然苦涩，但用开水焯一下，去掉苦味后，拌上一些米面蒸一下，吃起来味道清爽，如同榆树的嫩芽一般，这道槐树花特色菜就慢慢地上了人们的餐桌。

现今，想起小时候在家里吃的槐树花，仍觉得口有余香。记得母亲把我们采摘来的槐树花用开水焯过后，把水控干，用面粉拌一下，在锅里加少许花生油，把锅四周润一下，再把拌过面粉的槐花慢慢摊在锅沿上，用小火煎熟。还没出锅，那香气就已钻进了胃里，馋得小孩子们口水直流。

这道经过油煎的槐花菜，虽是一道应季菜，但做起来也不是容易的事儿。那时候，家里不仅粮食不多，用来炒菜的花生油也不多，记得家里在油坊里用自家花生榨的油一年也只有区区几斤而已，这可是全家人一年吃饭的油水，平时里根本舍不得炒菜放油。

夏天里，大人小子食欲不好，用老家的说法就是“苦夏”，这时候，家庭主妇们会想尽办法调剂伙食。虽说根本没有现如今这般丰盛的鱼肉食材，但既是粗茶淡饭，也要做出几道花样，以调剂家里人的胃口。

乡村里邻里关系纯朴亲热，一家做了油煎槐花，是不可以全家自个吃完的，在出锅的时候，要特别分出几小碗，母亲或亲自或打发我们端着这道菜，送到左邻右舍家里去，让大家都尝尝。因此，自个家里剩下的不多的槐花菜，一家人也不可能放开胃口吃个够，大都是大人让着小孩吃，懂事的孩子让着大人吃，一家人吃得亲情洋溢，温暖充盈在心头。

槐树花开了，尤其是花骨朵绽放之后，再入口就老了，这时候人们会把它打扫起来，晒干后作为猪饲料使用。记得那时候经常跟着姐姐去槐树林里扫槐花。背起一个大大的篓子，拿上一把小扫帚，在林子里的槐树下，把落满地面的槐花扫成一堆，放进篓里。山坡上、河滩里的槐花特别多，一会工夫就能扫一大篓子。背回家后，拣出里面的枯枝和杂叶，放进一个用石头砌的池子里，沤上几天，就可以喂猪了。用今天的眼光来看，当年由于经济条件限制，用槐花喂养的生猪也是今天的绿色环保动物了。当时，谁能想到这一点呢。

老槐树、新槐树的花儿开了，又落了，农家的日子也就在这花开花落间重复着。伴随着槐花的芬芳，老人们依旧在槐树下讲着开心的事儿，念叨着生活的酸甜苦辣。小孩子们依旧依偎在大人的怀里，听着那些似懂非懂的老故事和新故事，并在槐树下吸吮着槐香一天天长大成人。

老槐树越来越老了，新槐树又一片片地长了起来，如今的乡下田野变得更加美丽了。夏天来临的时候，乡村里的槐花依然叶茂花香，不仅成了人们餐桌上百吃不厌的佳肴，也吸引得不少城里人来到乡间踏青旅游。

槐树花，比不过牡丹的雍容富贵，也比不过桃花的艳丽，百花榜上也从不讲究什么名分和地位，质朴得如同乡间田野里的一粒沙子，始终默默无闻地与乡亲们相依相伴，见证着时代变迁中人们生活的变化和幸福安逸的日子。

槐树花，日见日亲在乡亲们的心里。