高油酸花生优质稳产栽培技术

王永芳 吕建业

油酸含量在75%以上的食用油被认定为高油酸油。在植物油中，普通花生油油酸含量在40%～68%，高油酸花生品种油酸通常在75%以上，一般在80%左右。高油酸花生品種因其油酸含量较高，能够选择性地调节人体血液中的高密度和低密度胆固醇成分，降低心血管疾病的患病几率，被认为是健康的高品质食用油，逐步受到消费者的青睐。

近年来，长葛市通过高油酸花生生产“四新”示范（新技术、新品种、新模式、新机制）和“六良”（良种、良法、良壤、良灌、良机、良储）推广，成功把豫花9326、开农1715、开农71等高油酸花生品种在全市16个乡镇、办事处示范推广，大田普遍表现稳产，效益好，适宜机械化作业，加快了长葛市高油酸花生绿色高质高效种植步伐。笔者现将配套技术总结如下，为农业生态类型相似区域高油酸花生生产提供参考。

一、推广规范化种植模式

长葛市高油酸花生生产以夏播为主要形式，推广规范化种植模式是节本增效的措施之一。在小麦收获后，及时采用起垄施肥播种一体化播种机一次完成起垄、施肥、播种。小面积春播高油酸花生田采用翻耕起垄、播种、覆膜、压土等多道工序一次性完成模式。地膜要选用诱导期适宜、展铺性好、降解物无公害的降解地膜或厚度0.01 mm的聚氯乙烯地膜。

二、合理轮作

选择地力水平中等以上，沙壤土，排灌方便，2年以上未种植过花生的田块。高油酸花生品种喜生茬，忌连作重茬或与禾本科作物多年轮作，以改善土壤环境，减小连作障碍，提升土壤肥力，减轻土壤肥力消耗和病虫危害，减少化肥农药施用量，促进高油酸花生高产优质。多年连作土传病害较重、养分平衡性差的地块，建议每667 m2施用有机土壤调理剂80～100 kg或生物改良剂5 kg进行土壤改良。

三、科学配方施肥

根据测土配方施肥工作取得的技术成果，大量元素以减氮、增磷、稳钾，补施中量元素钙、硫及微量元素钼、硼，基施有机肥，合理配方为主，增产效果显著。每生产100 kg荚果需纯氮4.6～5.8kg，五氧化二磷0.9～1.1 kg，氧化钾2.0～3.1 kg，钙2.0～3.0 kg。据此可根据产量指标确定施肥量，一般200～400 kg/667 m2产量水平施有机肥2000 kg、尿素20 kg、磷酸二铵20 kg、石膏30 kg、硫酸钾15 kg或高油酸花生专用肥40～50 kg。并根据土壤养分的丰歉情况，注意硼、锌等微量元素的施用量，每667 m2可施硼肥0.5～1 kg、锌肥基施0.5～1 kg、钼酸铵拌种浓度一般为0.2%，花期喷施浓度为0.1%，做到营养平衡供应，增加饱果率，提高高油酸花生的综合抗逆性和商品性。

四、选用优质品种

因地制宜选用增产潜力大、抗逆性强、适宜机械化收获的优质品种是一项投资小、见效快、收益高的措施。适宜长葛市种植的高油酸花生良种有豫花9326、豫花65、开农1715、开农61等。

五、高质量播种

（一）播前种子处理

1.晒果。晒果能增加种子后熟，打破休眠，促进酶活动，有利于种子内养分转化，提高种子活力和杀灭部分病菌。晒种2～3 d，播种前10 d剥壳，然后进行粒选，剔除发霉、病粒、秕粒，选饱满、均匀、颜色鲜的一级大粒种子备用。

2.药剂拌种。每15 kg高油酸花生种子用吡虫啉30 mL+卫福40 mL+24%噻呋酰胺种衣剂40 mL，或用35%福美双·萎锈灵·噻虫嗪悬浮种衣剂进行拌种，可有效防治根腐病、茎腐病、冠腐病等土传病害和蛴螬等地下害虫。

（二）抢时足墒播种

抢时足墒播种可以充分利用水肥气热资源。小麦收获后及时足墒旋耕，采用起垄施肥播种一体化播种机一次性完成起垄、施肥、播种，实现农机农艺融合。春播高油酸花生对低温敏感，要求5 cm深地温稳定在18 ℃以上时播种。播种量15～20 kg/667 m2，播深5 cm左右，每穴2粒，力争6月8日前播种结束。

六、科学排灌

高油酸花生全生育期需水规律为：苗期、结荚成熟期需水量相对较少，土壤水分为田间最大持水量的50%～60%。出苗期最大持水量低于40%容易引起“回芽”造成缺苗断垄，高于80%易引起烂种。开花结荚期需水最多，田间最大持水量的60%～70%有利于花生秧的子房柄入土和荚果生长发育。开花结荚期降雨过多排水不畅时，引起茎蔓徒长，植株过早封行，甚至造成倒伏。结荚成熟期田间持水量低于40%时饱果率、出仁率、含油率明显降低;田间持水量超过70%时易引起荚果发育不良，烂果等，品质下降。

七、适时收获

在9月中下旬，花生秧的茎叶停止生长，叶片逐渐变黄，中下部叶片开始脱落，高油酸花生荚果变硬，荚果网纹清晰，籽粒饱满，呈现出本品种固有颜色时，就可以机械收获。