越冬黄瓜栽培技术

冯海平 牛翠连

一、育苗

（一）品种选择

越冬黄瓜栽培选用耐低温、耐弱光、抗病虫、高产优质的黄瓜品种。

（二）适期播种

将选好的黄瓜种子进行浸种催芽。越冬黄瓜栽培一般采用营养钵育苗，正常播种期为10月上中旬。此期播种，有利于培育壮苗，达到增产增收。

（三）嫁接育苗

黄瓜反季节温室栽培，常采用黄瓜同南瓜嫁接的方式，充分利用南瓜根系抗病性强的特性，效果很好。

（四）培育壮苗

营养钵育苗是保护地普遍采用的育苗方式。选择上茬未种过黄瓜的菜园，以表层肥沃土和大田土为主，与充分腐熟的有机肥按3：1混合，装入10 cm×10 cm的营养钵中，然后播种覆土，覆盖地膜保湿。黄瓜出苗后8～10 d就可嫁接，嫁接后，结合喷水进行叶面追肥，保持苗床湿润。

二、定植

（一）整地施肥

整地施肥最好在播种前30 d进行，根据土壤肥力和产量确定施肥总量。磷肥全部基施，钾肥施用量的2/3作基肥，氮肥施用量的1/3作基肥。按每667 m2产10000 kg黄瓜计算，需圈肥8～10 m3、优质鸡粪2～3 m3，每667 m2再施氮磷钾复合肥100 kg，有机肥要充分腐熟。

（二）棚室处理

多年重茬老棚，需对棚室进行消毒处理，即每667 m2用80%敌敌畏乳油0.25 kg拌干锯末1 kg与2～3 kg硫磺粉混合，分10处点燃，密封棚室;或每667 m2用30%的百菌清烟剂0.3 kg熏蒸棚室，经7～10 d，晴天棚室内温度可达50 ℃，可将棚室内空间和土壤的病虫杀灭。移栽前7 d进行通风换气。

（三）定植

黄瓜苗的定植应选择晴天进行。定植前1～2 d对苗床进行灌水，在大垄两侧开10 cm深的定植沟，将苗坨定植于沟内，覆土封沟，注意嫁接口不能埋入土中，以防接穗产生不定根。定植后数日内要紧闭门窗，不能放风，使白天温度保持在28～32 ℃，夜间温度保持在20 ℃以上。缓苗后（4～6 d）温度应适当降低，白天气温不宜超过30 ℃，以25～28 ℃为宜，夜间18 ℃左右。

三、田间管理

（一）温度管理

越冬黄瓜苗期应促进缓苗，保证全苗。白天温度保持在28～32 ℃，夜间温度保持在18～24 ℃，缓苗后温度适当降低，一般白天温度保持在25～30 ℃。进入结瓜期后天气逐渐变冷，这一时期以增温和保温为主，为了增加产量采取变温管理，08：00—13：00保持棚室温25～30 ℃;13：00—17：00保持棚室温20～25 ℃;17：00—24：00保持棚室温15～20 ℃;00：00—08：00

保持棚室溫10～13 ℃。

（二）肥水管理

黄瓜植株生长肥水管理的原则是少量多次。定植后当植株长到4片真叶时应浇1次大水，使苗土与畦土结合紧实，根系充分扩展，缓苗后新叶开始伸展。待新根长出后，在地膜下浇1次透水，结合浇水每667 m2冲施尿素10 kg，以促进发棵，随后适当控水，以提高地温，促进根系生长。根瓜采收后，结合浇水每隔10～20 d追施氮磷钾复合肥30 kg/667 m2，适当增施钾肥、钙肥。进入春季结瓜盛期，随着气温回升，应增加浇水和追肥次数，3～5 d浇一遍水，用高钾钙冲施肥随水冲施，以保证根系的水肥供应。

（三）调整植株

棚室黄瓜植株一般采取吊蔓，当黄瓜蔓长到5～7片叶时及时吊蔓，以后每隔3～4片叶绕蔓1次，随时打掉卷须和雄花，减少养分消耗。在生产管理中，及时摘除病叶和老叶，以主蔓结瓜为主，瓜码过密要及时疏掉，以免浪费养分，影响正常瓜条生长。对病瓜和畸形瓜也要及时疏掉并带到棚室外面深埋。瓜码少时，对中上部长出的侧枝可留1个雌花，雌花以上留2片真叶摘心。当“龙头”离棚顶30 cm时，要进行落蔓，使株高保持1.5 m左右，保留功能叶20～25片，保持理想株型。

（四）空气湿度管理

黄瓜植株定植后，应密闭棚室，保持湿度，提高室内温度，促进缓苗。天气变冷后，减少通风次数。早上揭毡后如果室温不下降，可以小口通风，当室温上升至28 ℃时再通风。下午室温下降至28 ℃时，关闭风口，当室温下降至20 ℃时，覆盖草苫。随着气温变暖，当室温稳定在14～16 ℃时，可以彻底放风。

四、采收

越冬黄瓜栽培，苗期温度低，有利于雌花的形成，根部黄瓜必须尽早采收，以防坠秧，中上部黄瓜从开花到采收7天左右，结瓜初期2～3 d采收1次，结瓜盛期1～2 d采收1次。