闽西山区引种嘉宝果抗冻试验

邓淑玲 张盛钟 郑建英 熊玉桢 卢春英

摘要    对闽西山区引种不同树龄的嘉宝果进行露天、遮盖、喷抗冻液、大棚保温4种处理，研究其抗冻性。结果表明，保温性措施越好，受冻害程度越低，冻害级别依次为露地>遮盖=喷抗冻液>大棚保温;不同林龄的苗木具有不同的抗低温极限值，露地环境下，四年生以下幼苗抗低温极限值为-3.5 ℃，五年生以上大苗和成年结果树能耐受短期-5 ℃的低温，抗低温极限值为-7 ℃。遮盖或喷抗冻液处理能提高抗低温极限值，四年生以下幼苗抗低温极限值提高到-5 ℃;五年生以上大苗能忍受-7～-5 ℃的低温，受到强烈冻害，但来年能恢复正常生长;当温度<-7 ℃时，嘉宝果无法越冬。大棚保溫的幼小苗、大苗、成年结果树在外部-7 ℃的低温下，各器官完好，棚内生长继续。因此，必须依极端天气预期发生情况做好防冻措施，-5 ℃以下低温最好采取大棚保温越冬。

关键词    嘉宝果;引种;抗冻处理;闽西山区

中图分类号    S667.9        文献标识码    A

文章编号   1007-5739（2020）12-0074-03                                                                                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）

嘉宝果（Plinia cauliflora（Mart.）Kausel）是桃金娘科树番樱属常绿灌木，是一种集美容、保健、药用为一体的特种水果，在园林、食品、医药保健品等领域都有较高的利用价值，制作成果汁、果酱、果酒等营养保健品价格高昂，具有较高的经济效益[1-2]。原产于南美洲的巴西、玻利维亚、巴拉圭和阿根廷东部地区，中国台湾在20世纪60年代引进种植，目前福建、浙江、广东、四川、湖北、广西、江苏和云南等地均有种植。嘉宝果喜温暖湿润、年降水量1 200 mm的地区，适生温度22～25 ℃，具有一定的耐低温特性;不耐盐碱和水涝，适宜于微酸性和排水性良好的土壤[3-4]。

国内目前对嘉宝果（树葡萄）的研究主要涉及引种、药理、化学成分、栽培技术、营养和生理代谢、病虫害防治等方面。除了国家级大学生创新训练项目“树葡萄在四川地区引种试验探究”（201510649021）在乐山师范学院学报发表《引种嘉宝果抗寒性试验研究》以外，其他未见山区特别是海拔600 m以上区域开展引种嘉宝果抗冻试验研究。嘉宝果（树葡萄）小苗冬季抗冻力差，受冻后易冻死或冻伤，且冻伤后植株来年生长缓慢，不利于嘉宝果（树葡萄）小苗在山区的推广种植[5]。闽西山区如何提高引种成活率，确保极端低温安全越冬成为当前亟待解决的重要问题。笔者在承担2017年福建省林业科学研究“嘉宝果（树葡萄）良种选育及繁育技术研究”项目时，专题开展了闽西山区引种嘉宝果抗冻试验研究，对闽西山区引种不同树龄的嘉宝果进行露天、遮盖、喷抗冻液、大棚保温4种抗冻方法试验。现将试验结果总结如下。

1    材料与方法

1.1    试验地概况

本项目抗冻试验基地包括龙岩市中南部的新罗区江山基地和北部的连城县新泉基地。江山基地位于龙岩市中南部，距离城市中心16 km，地理坐标为东经117°02′09″、北纬25°05′56″。基地种植地坐北朝南，地形为山地梯田，呈北高南低的狭长状，坡度较缓，土壤为红壤，属亚热带季风气候区，光照充足，雨量丰富，年均气温18.3 ℃，极端最低气温 -8 ℃;无霜期10个月，年平均降水量1 839.8 mm;海拔600～700 m。江山基地为龙岩市美人谷林业有限公司龙岩市目前种植规模最大、拥有挂果树最多、产品延伸最长的嘉宝果引种和推广台湾嘉宝果种植基地，面积8 hm2。基地已繁育树葡萄中小苗5万余株，示范种植场0.67 hm2，种植挂果嘉宝果树逾300株。

新泉基地位于龙岩市北部新泉镇西村，为龙岩首家台湾树葡萄农场，面积6.67 hm2，地理坐标为东经116°35′24″、北纬25°21′48″。地形为山地梯田，呈西高东低的狭长状，坡度较缓，土壤为红壤，属亚热带季风气候区，光照充足，雨量丰富;年均气温18.2 ℃，极端最低气温-8.2 ℃，无霜期9.5个月;年平均降水量1 800 mm;海拔600～700 m。

1.2    试验材料

2017年在新罗区江山基地和连城县新泉基地选择从台湾引种的沙巴嘉宝果五至九年生大苗200株、十至十五年生结果树40株、自行采种培育的一至四年生实生苗400株，共计640株。

用具材料包括温度计、塑料大棚500 m2、抗冻液、防冻布、套袋、钢卷尺、标牌等。

1.3    试验设计

龙岩市新罗区江山基地设置露地、遮盖、抗冻液、大棚保温4个处理，各处理分五至九年生大苗、十至十五年生结果树和自行采种培育的一至四年生实生苗3个抗冻试验小区;连城县新泉基地设置露地处理，具体试验设计见表1。栽培技术管理按照项目组与龙岩市美人谷林业有限公司联合制定的《闽西山区嘉宝果（树葡萄）栽培技术规定》进行日常管理。

1.4    调查统计

1.4.1    抗冻观测调查。采用试验地现场调查方法，即：在冻害发生期（早春及晚秋）对各抗冻试验小区受冻的嘉宝果植株一定器官、组织以一定的标准进行评价、比较，然后根据冻害情况评价抗寒性。

1.4.2    冻害分级标准与冻害指数计算。①分级标准。将嘉宝果受冻程度分为5级，即0级—没有冻害;1级—轻微冻害;2级—中度冻害;3级—强烈冻害;4级—全部冻死[6]。具体分级标准见表2。②冻害指数计算。将调查记载的数据代入下列公式，计算冻害（抽条）指数：

冻害（抽条）指数（%）=

■×100

2    结果与分析

2.1    低温对不同处理的冻害影响

由表3可知，闽西山区种植嘉宝果除了采用大棚保温措施没有发生冻害外，露地栽植、遮盖、喷抗冻液在0 ℃以下都有不同程度的冻害。试验结果表明，随着温度的降低，冻害程度逐级上升，并出现-5 ℃和-7 ℃的临界点。冻害程度表现为露地>遮盖=喷抗冻液>大棚保温。因此，必须依极端天气预期发生情况提前做好防冻措施，-5 ℃以下低温最好采取大棚保温越冬。

2.2    低温对不同苗木类型的冻害影响

从表4可以看出，露地环境下，四年生以下幼苗抗低温极限值为-3.5 ℃;五年生以上大苗和成年结果树能耐受短期-5 ℃的低温，抗低温极限值为-7 ℃。

从表5可以看出，一至四年生实生苗遮盖温度低于-5 ℃无法越冬。五年生以上大苗，能忍受-7～-5 ℃的低温，受到强烈冻害，但来年能恢复正常生长;温度≤-7 ℃，遮盖嘉宝果无法越冬。从表6可以看出，喷抗冻液与遮盖措施的结果相同。

从表7可以看出，在-8.5～-1.0 ℃的低温条件下，大棚保温嘉宝果不同类型苗木均完好，没有受冻表现，能够安全越冬。由此说明，大棚保温措施可以有效应对极端低温天气对嘉宝果的影响。

2.3    低温对闽西山区不同纬度区域露地苗木的冻害影响

相同海拔区间、不同纬度区域苗木露地抗冻试验观察结果见表8。可以看出，位于北纬25°05′56″的龙岩市中南部的新罗区江山铜砵村（海拔密度600～700 m），与位于北纬25°21′48″的龙岩市北部连城县新泉西村（海拔600～700 m），露天栽植嘉宝果不同低温区间不同苗木类型冻害程度等級一样，没有差异。

3    结论与讨论

（1）采取抗冻措施可以提高嘉宝果在闽西山区引种安全越冬成功率。不同低温区间不同苗木类型，随着温度的降低，冻害程度逐级上升，冻害程度表现为露地>遮盖=喷抗冻液>大棚保温。建议种源圃、小苗、结果树实施大棚种植，成年大树可以露地栽植，但必须依极端天气预期发生情况提前做好防冻措施，最好采取大棚保温越冬。

（2）露地环境下，不同苗木类型忍受低温极限不同，随着树龄的增加，嘉宝果的抗寒性也相应增加。一至四年生实生苗遭遇-3.5 ℃的低温无法越冬。五年生以上大苗和成年大树能忍受高于-3.5 ℃的低温，正常恢复生长;短期-5 ℃的低温，除外围掉叶、尾梢部分枯萎、少数当年春梢开裂外，能安全过冬;温度低于-7 ℃，无法越冬。建议遇极端天气时，可根据不同苗木类型忍受的低温极限采取遮盖、喷抗冻液、大棚保温等措施。

（3）通过遮盖、喷抗冻液措施能够减轻受冻程度。遮盖、喷抗冻液一至四年生实生苗能忍受-3.5～-1.0 ℃的低温，但温度低于-5 ℃无法越冬。五年生以上大苗和成年大树能忍受-7～-5 ℃的低温，受到强烈冻害，但来年能正常恢复生长;温度≤-7 ℃，遮盖、喷抗冻液嘉宝果均无法越冬。建议根据当地天气预报情况和基地所在地的实际情况，必要时实施大棚保温措施。

（4）闽西山区相同海拔区间南北温度差异不大，露天栽植嘉宝果不同低温区间冻害程度没有明显差异。建议引种在龙岩市域海拔高度较低（一般600 m以下）的区域或中部以南地区。

4    参考文献

[1] 李志辉.永春县嘉宝果发展前景及无公害栽培技术[J].福建农业科技，2014（11）：32-34.

[2] 刘友接，傅加兴，林旗华，等.“莎芭拉”嘉宝果引种表现及栽培技术要点[J].中国南方果树，2011（4）：97-99.

[3] 唐丽，袁婷婷，钟秋平.嘉宝果营养成分分析[J].经济林研究，2014（2）：120-124.

[4] 丁吉星，梁艳英，王华.嘉宝果起泡酒酚类物质研究[J].中国酿造，2014（6）：17-22.

[5] 唐坤宁.嘉宝果种植技术要点[J].农村新技术，2014（12）：12-13.

[6] 颜嘉骏，刘超，吴三林，等.引种嘉宝果抗寒性试验研究[J].乐山师范学院学报，2017（4）：22-27.