加强食品从生产到销售全流程监管

王石川

食品安全问题涉及食品的生产、加工、储藏、运输、销售等各个环节，是一个复杂的社会问题，确保食品安全，就是要确保食品从生产到销售的全流程安全

2020年5月，湖南郴州市永兴县有母婴店将蛋白固体饮料冒充婴幼儿奶粉销售，导致多名幼儿出现湿疹、体重严重下降、不停拍头等异常情况。国家市场监管总局责成湖南省市场监管部门对涉事商家进行彻查并对相关责任人依法从重查处。5月28日，永兴县市场监管局向爱婴坊母婴店下达《行政处罚决定书》，责令其立即停止虚假宣传行为，顶格处以罚款200万元。据调查通报，此次涉事产品有生产厂家出具的检验合格报告，但它本身并非奶粉，更不是特殊医学用途配方食品，是商家夸大宣传、虚假宣传，把固体饮料当特殊医学用途配方食品卖，导致食用该产品的婴幼儿患病。

以往婴幼儿配方奶粉事件，原因是奶粉本身有毒有害，是产品生产环节出了问题，此次事件主要是销售环节缺乏有力监管，导致本不是婴幼儿配方奶粉的固体饮料被当作特殊医学用途配方食品售卖。“舌尖安全”是最基本的安全，而婴幼儿“舌尖安全”是食品安全的重中之重，对其监管应严上加严。

食品安全问题涉及食品的生产、加工、储藏、运输、销售等各个环节，是一个复杂的社会问题，确保食品安全，就是要确保食品从生产到销售的全流程安全。2019年发布的《中共中央、国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》（以下简称《意见》）提出，要明确建立最严谨的标准，实施最严格的监管，实行最严厉的处罚，坚持最严肃的问责。……