灭蝇胺在莴笋和油麦菜中残留消解及膳食风险评估

冯义志，潘金菊，李瑞娟，王晓玉，齐晓雪，刘同金,于建垒*，梁 林*，左伯军

（1.山东省农药科学研究院山东省化学农药重点实验室，济南 250033；2.山东省农业科学院植物保护研究所，济南250100）

灭蝇胺（cyromazine）（图1），又名环丙氨嗪，是一种选择性昆虫生长调节剂，具有内吸传导作用，对双翅目昆虫的卵及幼虫有特殊生物活性，可使幼虫在形态上发生畸变，不能正常化蛹。目前，主要用于防治黄瓜、菜豆、姜、韭菜、食用菌和花卉上的双翅目害虫，也可用于控制动物厩舍内的苍蝇[1-2]。毒理学研究[3-4]表明，灭蝇胺可导致老鼠乳腺癌的发生，进一步研究发现其与其他产生乳腺肿瘤的类似物在结构上有一些相似之处。因此，灭蝇胺被美国环境保护署（EPA）列为C类致癌物（潜在致癌物）。为保证食品安全，许多国家和组织已先后制定了灭蝇胺在农产品中的最大残留限量（MRL）标准[5-7]。我国GB 2763—2019《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》[8]已经制定了灭蝇胺在黄瓜、葱等农产品中20余项限量标准。

图1 灭蝇胺化学结构式

目前，有关灭蝇胺在农作物中的残留消解及其膳食风险评估研究较少。张锋锋等[2]研究了灭蝇胺在菜豆上的残留及消解规律，结果表明灭蝇胺在菜豆中消解较快，半衰期为3.2～6.1 d，推荐剂量下使用，安全间隔期为7 d。陈丽萍[9]研究表明灭蝇胺在菜用大豆上的半衰期为5.6～6.1 d，在末次施药后15 d，菜用大豆最终残留量低于我国规定的豆类的MRL值（0.5 mg/kg）要求。毛江胜等[10]对灭蝇胺在韭菜中的残留量进行了检测并对灭蝇胺在韭菜中的膳食风险进行了评估。……