“盐”多必失！

每个人的口味有很大差别，有的钟爱甜食，有的喜欢酸辣口味，但整體上，不论东南西北，国人吃得都太咸。高盐饮食会对人体健康产生重要影响，如增加高血压、心脏病、中风等心血管疾病的风险。一项发表在《科学转化医学》期刊的研究，为高盐饮食新增加了一条“罪状”：可能会减弱免疫系统功能，降低免疫力。

鉴于国人食盐摄入普遍偏高的情况，在日常生活中尤其要注意减少食盐摄入量，这不止包括在家做饭减少用盐量，还包括减少在外用餐、吃包装加工食品等等，这些食物中都有很多隐藏的盐分。

实在口味重，而高血压风险又较高，可以选购高钾低钠盐，既满足咸味要求，又减少了钠的摄入。不过肾功能不好的人，钾盐要慎用。