不同时期花生茎叶中阿魏酸含量的提取及测定

欧可可，张平平,2,通信作者，张丹丹，赵晓彤

不同时期花生茎叶中阿魏酸含量的提取及测定

欧可可1，张平平1,2,通信作者，张丹丹1，赵晓彤1

（1. 天津农学院 食品科学与生物工程学院，天津 300384；2. 天津市农副产品深加工技术工程中心，天津 300384）

建立一种不同时期花生茎叶中阿魏酸含量的高效液相色谱（HPLC）检测方法并测定其含量。以水为溶剂，在单因素试验的基础上，通过正交试验优化花生茎叶中阿魏酸提取条件并优化检测条件。结果表明：HPLC最佳检测条件为色谱柱Venusil XBP C18，流动相乙腈∶0.3%磷酸水溶液为20∶80，流速1.0 mL/min，检测波长320 nm，在3.0～50.0 μg范围内，阿魏酸浓度与峰面积呈现良好的线性关系，平均回收率为100.4%，＝1.19%。此方法分析速度快、操作简便、结果的精密度与重现性好，可作为花生茎叶中阿魏酸含量的测定方法。阿魏酸最优提取条件：料液比为1∶100（g∶mL）、提取温度为95 ℃、提取时间为30 min；不同时期花生叶中阿魏酸含量均高于茎，其中初花期花生叶中阿魏酸含量是茎的2.1倍，成熟期花生叶中阿魏酸含量是茎的2.9倍。

花生茎叶；阿魏酸；提取工艺；HPLC

花生茎叶为豆科落花生属（）植物落花生）的地上部分[1]，我国花生种植广泛且品种丰富，在西藏、青海、宁夏以外地区均有大规模种植[2]，而作为花生植株主体部分的茎叶主要用来制造动物饲料以及燃料，甚至很大一部分被直接丢弃，造成了极大浪费。研究表明，甾醇类、多酚类、有机酸类以及芳樟醇等物质[3]均为从花生茎叶中分离得到的主要化合物，具有镇静催眠[4-8]、降压[9]、抗氧化[10-11]等作用。……