山茶提取物对润肤油抗氧化效果的研究

章秀芳，奕志英，曹义苗，黄 静，桑建梅，高宏旗

(上海清轩生物科技有限公司，上海 201612)

化妆品特别是润肤油类易发生变色或变味[1]。目前，市场上化妆品抗氧化剂主要都是人工合成的抗氧化剂，如BHT、BHA、PG、TBHQ等，抗氧化效果较好，但存在一定的安全性，Waldop等进行的安全测试表明，BHA，BHT，TBHQ会引起人体肝肿大，BHT会增加人体肝和肺微粒体酶的活性[2]。而现有天然抗氧化剂如天然VE，β-胡萝卜素，迷迭香叶提取物，阿魏酸，谷维素等[3-8]，由于抗氧化作用不能完全达到要求，而且价格高昂，其应用受到一定制约。

作者通过实验研究了山茶提取物作为抗氧化剂的抗氧化效果，并与其他天然和化学合成抗氧剂进行抗氧化效果对比，为改善化妆品中油脂的氧化稳定性提供参考。

1 实验部分

1.1 试剂与仪器

山茶提取物(“清轩萃”)，安吉林清轩农业科技有限公司；天然VE，荷兰DSM公司；β-胡萝卜素，英国KERFOOT公司；迷迭香叶提取物，美国KEMIN公司；阿魏酸，谷维素，日本筑野米化学公司；植物甾醇，西班牙Vitae Naturals公司；植物角鲨烷，西班牙EFP Biotek公司；BHA，BHT，中共信文食品公司。

MS205DU分析天平，METTLER TOLEDO公司；VS450 颜色分光光度仪，爱色丽公司；892型Rancimat油脂氧化稳定性测定仪，瑞士万通。

1.2 实验方法

1.2.1 植物润肤油的制备

植物润肤油，包括以下配方的各组分：霍霍巴油29.5%，小麦胚芽油20%，甜杏仁油20%，葡萄籽油10%，鳄梨油10%，橄榄油10%，制备方法为：

1)将上述各植物油组合物在(75±10)℃加入乳化锅，保温30 min，至澄清透明；

2)冷却至(45±5)℃以下，加入所选用的抗氧化剂，搅拌混合均匀(速率50 r/min)；

3)用10 μm末端过滤器过滤，得到植物润肤油。

1.2.2 油脂稳定性测试