斯里兰卡的“音乐面包嘟嘟车”

王姝玮

近几个月来，由于新冠疫情，斯里兰卡著名的音乐面包嘟嘟车又重新上路了

第一次听到这音乐的时候，我还小。音乐声从远处的土路传来，那里有一个人在嘟嘟车里卖面包。与其他五颜六色的三轮车不同，这辆车的后面有一个玻璃柜，里面整齐地码着各种各样的糕点。父亲告诉我：“这叫Choon Paan。”

“该喝下午茶咯”

“Choon Paan”在僧伽罗语中意为“音乐面包”。小时候，我们经常去买新鲜出炉的鳄鱼面包，配着茶一起享用，这简直是我最幸福最难忘的童年记忆。刚烤出来的面包松松软软的，表面撒着一层糖粉，浓郁的黄油香气直往人鼻子里钻。面包又长又细，像极了鳄鱼的尾巴。

我家所在的村庄，位于斯里兰卡首都科伦坡东北120公里处的库鲁内加拉。每天早晨6点半，就能看到尘土飞扬的小路远处缓缓驶来一辆嘟嘟车，上面装满了热乎乎的面包。人们纷纷围上去，买些美味的面包开启美好的一天。下午4点多，他们又会来一次，提醒着人们：“该喝下午茶啦，快来买面包呀。”面包的口味多种多样，有些点缀着葡萄干，有些则塞满果酱，或撒上糖粉。

许多年来，这些嘟嘟车上播放的音乐从未变过，声音小小的，窸窸窣窣。多年以后，在学校的音乐课上，我才知道这个我们斯里兰卡人称为“面包歌”的熟悉曲调，原来是贝多芬1810年创作的经典音乐《致爱丽丝》。

那么，这首创作于奥地利的经典作品，为何会成为斯里兰卡小面包的象征呢？

21世纪初，嘟嘟车在斯里兰卡开始受欢迎。于是，许多面包师开着这种三轮车上路做起了面包生意，把面包卖到偏远的社区和村庄。也正是在这个时候，手机开始流行起来。就像很多冰激凌车会发出叮叮当当的声音，提醒居民“冰激凌车来喽”。这些面包师用喇叭播放手机铃声，让居民知道，卖面包的嘟嘟车就在附近。

在许多国家，贝多芬的《致爱丽丝》都是本世纪初最受欢迎的手机铃声。所以，每当斯里兰卡人听到这首歌，就会不自觉地走出家门，等着音乐面包嘟嘟车从门前驶过。从那以后，对于在热带岛屿上长大的我们来说，贝多芬就意味着面包。

消失与归来

6年前，我搬到了斯里兰卡首都科伦坡。在这里的6年时间里，我很少看到音乐面包嘟嘟车，也很少听到那伴随我长大的熟悉曲调。

科伦坡的面包师帕德米尼·马拉辛赫说，越来越多的人认为，在面包房买烘焙食品，比从嘟嘟车上买面包更时尚，甚至成为一种身份的象征。因此，斯里兰卡曾经无处不在的音乐面包嘟嘟车，现在已经差不多消失了。

2017年，前政府禁止音乐面包嘟嘟车播放吵闹的音乐，这进一步导致了它们的消亡。一些嘟嘟车在没有音乐伴奏的情况下绕着公路行驶，但未能盈利。没有了贝多芬通知大家面包车要来了，居民们似乎不会像以前那样冲上街头。

由于新冠疫情，斯里兰卡著名的音乐面包嘟嘟车又重新上路了。

然而，近几个月来，由于新冠疫情，斯里兰卡著名的音乐面包嘟嘟车又重新上路了。

随着疫情席卷亚洲，斯里兰卡实施全岛宵禁，以减缓病毒蔓延。政府下令，餐馆、面包房和所有“非必要”营业场所关闭。然而，政府允许上门销售烘焙食品。开店的马拉辛赫说：“我没有办法给员工发工资，所以我决定开一辆嘟嘟车去售卖，因为烘焙产品送货上门被划为‘基本服务。”

由于找不到嘟嘟车，马拉辛赫的丈夫借来了朋友的迷你卡车，把它改装成音乐面包嘟嘟车的样子，在距离科伦坡约30公里的汉威拉开始营业。“我们又播起了《致爱丽丝》，这样大家就会知道，音乐面包嘟嘟车又回来了！”马拉辛赫说。

就这样，许多移动面包房又回到了斯里兰卡的街道上，居民们又听到了熟悉的《致爱丽丝》，纷纷打开家门，冲向街头去买面包。几乎一夜之间，面包师就掸去了嘟嘟车上厚厚的灰尘，创建了一个嘟嘟车面包配送网络，以确保附近的居民都能买到垂涎已久的面包。

他們为音乐面包嘟嘟车找到了一种新的升值方式。“也许我们没有意识到它的价值，但现在人们都被困在家里，他们开始意识到音乐面包嘟嘟车的价值了。”

志愿加入疫情防控工作小组的医生阿鲁·科吉兰，对音乐面包嘟嘟车的回归予以高度赞扬：“由于烘焙食品直接送到家门口，人们可以待在家里，避免感染风险。我们也要认识到，他们用自己的奔波劳碌，换来了大多数人的安全与便利。”

现在，每天早上7点左右，我就会在音乐面包嘟嘟车的声音中醒来。我仿佛又回到了小时候，等待着音乐声从窗外飘过，和撒了糖的音乐面包带来的那种久违的简单快乐。