《动物生产实习课程》教学改革研究

白晰 闻爱友 王淑娟 胡洪

摘 要：《动物生产实习课程》是动物科学专业主要的实践环节，以畜牧生产实际为导向，实用性和操作性强，其教学难度在于如何让学生在短时间内掌握从事畜禽生产所需的基本知识、原理和技能。基于此，该文从教学团队、校企合作、师资力量、课程安排、考核方式方面综述了本科高校《动物生产实习课程》教学改革与创新。

关键词：动物生产实习课程，动物科学，改革

中图分类号 G643文献标识码 A文章编号 1007-7731（2020）09-0159-02

Teaching Reform on Internship of Animal Production Course

Bai Xi et al.

（Animal Science College，Anhui Science and Technology University， Fengyang 233100， China）

Abstract："Internship of animal production course" is the main practical link of the department of animal science. Based on the animal husbandry production， the difficulty of this course is how to make the students grasp the basic knowledge of animal and poultry production during a short period. Therefore， the present paper summarized the teaching reform and innovation of "internship of animal production course" mainly from the aspects of teaching team， school-enterprise cooperation， teacher ability， curriculum arrangement and assessment methods.

Key words： Animal science; Internship of animal production; Reform

改革開放以来，畜牧业兴旺发达，畜禽养殖业朝着规模化、集约化、专业化方向迅速发展，随之而来也产生了很多问题，如生产效率较低、环境污染问题严重、疫病发生率高等[1-2]。而迎接这些挑战，培养应用性、实践性、综合性和创新性动物科学人才是关键要素。基于此，动物科学专业作为一门应用性学科，应特别重视培养学生实践动手和创新能力，制定与畜牧业发展方向相符合的动物生产实习课程计划。动物生产学实习课程是养殖专业课（猪、牛、禽、羊生产学课程）的实践环节，是理论联系实际的重要纽带，可加深学生对专业课的理解和掌握，提高学生学习兴趣和动手能力，对动物科学人才必不可少[3-4]。然而，高校动物生产实践教学流于形式、实践操作内容偏少、考核形式单一等，严重影响教学质量和学生学习兴趣。因此，动物生产实习课程应进行改革与创新，适应当前畜牧业发展。

1 课程存在的问题

1.1 教学实践基地较少，设备和技术陈旧落后 随着动物科学技术的进步，特别是计算机和智能化技术的发展，畜禽养殖业和饲料工业均积极朝着规模化、专业化、机械化、自动化、智能化方向发展，畜牧龙头企业场地设计合理，设备和工艺先进。……