张家港市冬青菜新品种引进比较试验

袁建玉 徐媛 刘照坤

摘要    为丰富冬季市场青菜品种、满足不同需求，引进了周边地区反响较好的5个冬季青菜品种（吴江香青菜、小八叶乌塌菜、黄玫瑰、美味菘菜和紫青菜）开展品种比较试验，与常规苏州青作形态、品质、产量和产值等方面的比较，筛选适合张家港地区市场的冬青菜新品种。试验结果表明，5个品种营养价值都较高，口感区别明显;从产量和产值上看，引进的品种除紫青菜外，均高于苏州青;从单价上看，5个品种均高于对照苏州青。引进的5个新品种冬青菜均适合在张家港地区示范推广。

关键词    冬青菜;新品种;比较试验;江苏张家港

中图分类号    S634.3        文献标识码    A

文章编号   1007-5739（2020）13-0073-03                                                                                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）

秋、冬季，经霜冻后，青菜可溶性糖含量增加、口感清甜软糯，是长江中下游地区居民冬季喜食的绿叶蔬菜。多年来本地区冬青菜一直以苏州青为主栽品种，占秋冬露地蔬菜面积的68%，品种单一，炒食为主，经济效益不高。为丰富冬季菜市场，尤其是元旦、春节、元宵等节日市场，适应不同需求，引进了周边地区反响较好的冬季青菜品种，与常规苏州青作比较，以期筛选出符合本地市场需求的冬青菜品种，提高种植效益。

1    材料与方法

1.1    试验材料

供试材料为引进的5个周边地区反响较好的冬青菜品种（吴江香青菜、小八叶乌塌菜、黃玫瑰、美味菘菜和紫青菜）及当地主栽品种苏州青（图1）。①吴江香青菜[1]。该品种为吴江地方传统特色珍稀蔬菜品种，菜棵比较大，见图1（a），主要种植在沿东太湖及太湖西南岸，香味浓郁、口感柔软、风味独特;冬性强，抽薹开花晚，一般1—3月上市，为炒食上品。……