哈萨克斯坦肉牛产业发展概况

周振勇 李红波 张杨

摘要    哈萨克斯坦是中亚地区的畜牧业大国，也是我国的邻国与重要合作伙伴国。肉牛产业是哈萨克斯坦畜牧业的支柱，2017年牛肉产量估值14.14亿美元，占畜牧业产值的30%。为增进了解、促进交流，本文就哈萨克斯坦肉牛产业发展情况、主要品种资源利用进行了分析。

关键词    肉牛;产业;哈萨克斯坦

中图分类号    F316.3        文献标识码    A

文章编号   1007-5739（2020）13-0239-03                                                                                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）

近年来，哈萨克斯坦畜牧业发展加快，特别是以肉牛和牛肉产品生产为主导的出口导向型规模化、集约化肉牛产业模式取得较快进展，为畜产品贸易发展奠定了良好的基础。为增进对哈萨克斯坦畜牧业的了解，促进交流合作，本文主要基于国外相关组织机构公布数据着重就哈萨克斯坦肉牛产业发展情况进行概述。

1    哈萨克斯坦资源概况

哈萨克斯坦共和国幅员面积272.49万km2，是中亚地区一个大国，亦是全世界最大的内陆国。地处中亚，西濒里海，东南连接中国新疆，北邻俄罗斯，南与乌兹别克斯坦、土库曼斯坦和吉尔吉斯斯坦接壤。其中土地面积2.70亿hm2，内陆水域面积为252万hm2。境内大部分领土为平原和低地。2017年人口1 820.45万人，城市人口909.65万人，占总人口的 53.24%，农村人口799.0万人，占总人口的46.76%。全国有农牧业用地2.1亿hm2，人均约11.5 hm2。2017年末国内生产总值（GDP）1 594.07亿美元，人均收入7 931.35美元。牛（含水牛）存栏总量6 774 594头，牛出栏量2 578 290头，牛肉产量45.04万t，人均牛肉占有量24.74 kg，牛肉产量估值14.14亿美元。

哈萨克斯坦属于温带大陆性气候区。1月平均气温-18～