基于云课堂和腾讯课堂食品化学线上教学的实践探索

刘海燕 李兴恒 左磊

摘要    在新冠肺炎疫情的影响下，学生通过各种网络平台集体在线学习专业课。本文对云课堂和腾讯课堂的线上教学在食品化学课程中的实践进行了探索，分别从研究背景、实践教学设计、教学反思等方面进行了阐述。

关键词    云课堂;腾讯课堂;食品化学;线上教学

中图分类号    G420        文献标识码    A

文章编号   1007-5739（2020）13-0246-02                                                                                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）

Abstract    Under the influence of the Corona Virus Disease 2019， students learn professional courses online through various network platforms.This paper explored the practice of online teaching in cloud class and tencent class in the food chemistry course， and elaborated research background， practical teaching design， and teaching reflection， respectively.

Key words    cloud class; tencent class; food chemistry; online teaching

1    研究背景

自2019年12月以来，湖北省武汉市部分医院陆续发现了多例与华南海鲜市场有关联的肺炎病例，后确诊为新型冠状病毒肺炎（Corona Virus Disease 2019，COVID-19），简称“新冠肺炎”，是由2019新型冠状病毒（2019-nCoV）感染所致的肺炎。2019-nCoV本身传染性强，又加上春节假期人员流动较大，疫情迅速扩散到全国。中央统筹部署，全国人民积极响应，众志成城，万众一心，扎实推进疫情防控工作。教育部要求2020年春季学期延期开学，并提出利用网络平台开展“停课不停学”，阻断疫情向校园蔓延的同时为学生提供学习保障。

职教云课堂是一个非常优秀的在线教育平台，除了能够提供丰富优质的教学资源和在线应用服务之外，还能够开展混合式教学（线上线下相结合），实时推送，及时记录过程等[1]。教师通过该平台在课上开展多种活动，课下指导学生有效地利用平台资源进行自主学习，营造了“时时可学，处处可学”的氛围，但此平台在直播上课方面有一定的不足。腾讯课堂也是一个专业的网络教学平台，是一个能够为教学机构提供授课的平台;既有直播形式，也有录播形式;可以通过“提问”“举手”等方式，在线实时反馈学生的问题，有助于学生与教师之间的交流和互动，较大程度地模拟真实课堂，具有较强的应用优势[2-3]。……