听小店主们讲述疫情故事

一场新冠疫情给实体店的小店主们带来了巨大的压力和考验。近日，记者采访了来自不同地区、经营不同类型店面的小店主，听他们讲述在疫情防控期间支援抗疫、积极自救、努力经营的故事，听他们畅谈对未来的打算、对事业的期待。

“困难会过去，保住街坊老味道”

我（店主女儿李彩明）家的小吃店是广东省广州市的一家本地小吃店，叫“孖记士多”。店不大，但一直很受食客欢迎。这次疫情，我们想了许多办法来渡过难关。之前店里一直没有做过外卖，这次我们觉得可以试试。在美团的帮助下，外卖6天上线，第一天卖了10单，之后一直增长，涨到了一天200多单，外卖收入占疫情前收入的2/3。

随着疫情防控形势好转，店里开放了堂食，但外卖仍然继续。外卖也提供了更直接的顾客反馈，我们每天都会看顾客的评价，有针对性地改善服务。比如，有顾客说菜味道咸或太油，我就截图发给厨师长;有顾客反馈外卖汤洒了，我就检查每个外卖的打包情况和封条贴的位置对不对。总之，我家店就这么活下来了。

很多食客说我们家的小店是老广味道的一部分。有的街坊搬走了，还会专门来店里吃饭。还有的去了美国，回国一定要来吃一顿，说是情怀。

疫情突如其来，我们毫无准备。大年三十，营业额降到平时的1/4。后来，营业额也一直下降，最差的时候只有平时的10%，连付租金和员工工资都不够。

我和妹妹曾经商量要不要停业关门，但我爸一直坚持要开。我理解他，所以只要亏得起就继续亏。好在挺过了最艰难的时刻，现在经营情况有了好转。

这家店是我们成长记忆的一部分，也是很多食客广州记忆的一部分，我们会努力保住老味道。就像之前“孖记士多”碰到的所有困难一样，我相信一切都会过去。

“有信心把小店开到全国连锁”

我（店主黄林华）经营的是一家图文打印店，叫“左岸图文”（位于浙江省杭州市）。差不多2月底那会儿，我们的店面就都正常营业了。我们向政府申报有关情况，很快就拿到了复工证明，到3月10日左右，员工也都基本到位了。

现在复工复产的状态越来越好，店铺经营也在良性发展，营业额逐步恢复到正常水平。虽然跟去年制订的计划相比，没有实现预期的增长，但现在每个月的营业额也跟去年差不多，至少没有明显下降。从重新开业到现在，一切都还顺利，感觉事情都在往好的方向发展。

不过现在回想起来，最初那段时间还真是非常紧张。

疫情发生初期，不少打印店都暂停营业，我们也是一样。没想到这让急着做防疫宣传材料的政府和社区都犯了难。2月7日，街道的工作人员联系到我。他们也是抱着试试看的态度说了需求，疫情期间经营的困难大家也都理解，但我毫不犹豫地答应了。接到这个任务后，我们就在2月8日元宵节那天开工了。

没想到的是，疫情期间做宣传物料的阻力不是一般的大。首先就是缺人，员工都在老家回不来，打印店根本开不起来，我就只能喊老婆和朋友来帮忙，先在离家附近的打印店着手开工。后来发现，不仅缺人，还缺材料，因为一些地段“封路”难以采购，我们就急中生智，把几家分店的原材料全部调到一个地方，后来又找了新的供应商，终于把原料备齐了。

我和老婆，加上一位朋友共3个人，两天基本没有睡觉，连续赶了50多个小时，终于把政府、街道、管委会需要的第一批防疫宣传材料做好了。

之后几天，我们“左岸图文”虽然闭店，但实际上都在营业，时不时有防疫宣传材料需要制作。

我们一路发展到今天，也得到了很多帮助。这里头，既有街道给我们的支持，也有大平台的扶持。比如，去年我们就用到了网商银行，在线上就能借钱，很方便。这次疫情期间，网商银行为850万家小店降息20%，就让我们感觉自己帮别人，别人也在帮自己。

希望今年能稳住，之后再多开几家店。对于未来，我很有信心。我的愿望，就是把“左岸图文”开成全国连锁。

“深爱这座城，我们都要好好活着”

我（店主肖雅星）是1993年出生的，父母一直在武汉做生意。几年前，父母在武昌火车站附近陆续开了3家“悦东方”酒店后，我逐渐承担起管理工作。

这段时间，我们一直在自救，几乎所有能做的我们都积极采取行动。

4月下旬开门营业之后，刚开始客人少，我们就想了3个办法：一是做好防疫消毒工作，每位客人到店，都配一份手消用品和口罩，也是想让客人安心;二是在微信、抖音上用小视频做好宣传，我们有一个酒店联盟，大家联合起来做，告诉外界我们很安全;三是美团等平台推出了“安心住”活动，还有一些促销的政策，我们都积极参与。

现在客人入住率基本在30%到40%。当然，经营的进一步提升可能还需要时间来改善，大家的想法是能保本就保本。总体上，我们的心态还是乐观的，相信只要能挺过这阵子，未来还是光明的。

过去几个月，对我来说真是人生中难忘的日子。

除夕夜，我在本地志愿者的群里，看到医护发出求援信息，希望能在医院附近住宿。我意识到自己可以做点儿什么，于是在朋友圈发起号召，希望武汉的酒店老板能参与进来。我当时没有想到，这彻底改变了我的生活。

当晚，我几乎彻夜未眠。微信群很快建立起来，20、30人，不断往里加。后来，这项救援行动被命名为“医生驿站”。我算了一下，武汉有340多家酒店加入救援行动，为医护人员提供了免费住宿。

我们深爱着这座城市，希望她好起来。这些酒店老板，很多都是小本经营，大家不计后果地为抗疫付出。

医护入住酒店都自带床单被套，每天自己消毒、打扫房间。有人留下致谢和鼓励的字条，还有人通过微信表达希望支付一部分电费，以減少我们的损失。

我算过一笔账，疫情期间，仅水电亏损就达到20万元。有一家酒店房租一个月就亏了10万元。现在每天的客人量无法覆盖运营成本，开门就亏钱。这是目前多数武汉酒店的经营状况。

日子虽然难过，但我们也收获了不少关怀。我曾经把志愿活动的内容发到微博上，得到了很多人的鼓励。

5月20日是我的生日。当天，很多素昧平生的人向我发来了问候，我很感动。我们都要好好活着。

（《人民日报（海外版）》2020.6.18  李婕/文）