蜂花粉多糖生物活性研究进展

史天洁 李淑芳 左绍远

摘 要：蜂花粉是保健食品与药品的重要成分，多糖是蜂花粉的重要生物活性成分之一，不同来源的植物蜂花粉多糖具有提高免疫力、降糖降脂、抗肿瘤、抗氧化、抗菌抗病毒等作用。该文综述了近年来蜂花粉多糖生物活性的研究进展，以期为蜂花粉多糖生物活性的研究提供参考。

关键词：蜂花粉多糖;生物活性;进展

中图分类号 TS201.2文献标识码 A文章编号 1007-7731（2020）14-0030-03

Abstract： Bee pollen is an important component of health food and medicine.Polysaccharide is one of the important bioactive components of bee pollen.Bee pollen polysaccharide from different sources has other functions such as improving immunity， reducing blood sugar and fat， anti-tumor， anti-oxidation， anti-bacterial and anti-virus. In this paper， bee pollen polysaccharide in recent years In order to find out more kinds of other biological activities of bee pollen polysaccharides.

Key words： Polysaccharide from bee pollen; Biological activity; Progress

花粉蛋白质含量高，可以为蜜蜂提供丰富的营养[1]。蜜蜂的基本营养需求与人类相似，自古以来，蜂花粉（BP）因其营养价值高而得到人们的认可，埃及人将其描述为“赋予生命的尘土”。直到19世纪以后，才开发出花粉诱捕器，知道其疗效及其营养用途[2]。当蜂花粉的抗癌和清除作用被发现后，其在生化和医学领域开始引起学者们的关注。蜂花粉含有大量化合物，包括蛋白质、游离氨基酸、碳水化合物维生素、黄酮类、微量元素等。不同种类的花，其中各组分含量不同，所产生的生物学活性也有所不同。多糖作为蜂花粉的重要组成成分，具有抗肿瘤、免疫调节、抗氧化、降血糖、抗病毒等多种生物学活性与药理学作用[3]。目前，对蜂花粉多糖生物活性的研究已经取得了一定的进展。

1 免疫调剂

在免疫系统中发挥作用的主要是免疫器官和免疫细胞，其可以在特异性免疫和非特异性免疫中发挥重要作用，多种研究证实，植物多糖对机体发挥着重要的免疫调节作用。油菜蜂花粉多糖灌胃于免疫抑制小鼠后，显著增强了小鼠的胸腺指数，脾脏指数以及血清IgG水平[4]。……