让人流泪的“变态”服务餐厅

果伟霞

日本的高桥从小生活在一个富足的家庭。大学毕业后，他和父亲一起经商。一次出差，高桥来到北京，游遍北京，吃遍美食。他被“海底捞”宾至如归的服务深深地感动和吸引。

回国后，高桥不顾家人的反对，开起了西餐厅。他精心选择地段、设施、厨师及服务人员。和父亲经商几年，他意识到，商海不是蓝海，充满了勾心斗角和冷酷无情。为了唤醒人们内在那份炙热的爱，2001年，他的卡斯塔餐厅问世了。餐厅极致的服务让很多去过的顾客感动得想哭。

客人到店时，服务员早已在门口迎候，亲切地叫出客人名字;用餐时，每一张餐巾纸上面都绣着客人的名字;客人离开时，服务员贴心地帮客人穿上衣服……

一天，木山泰之和女友在餐厅约会，他准备向女友求婚。当女友坐下时，窗外美丽的夜景、餐桌上漂亮的花瓣令她兴奋不已，就连咖啡也是为她特别定制，上面的拉花是参照她的爱狗模样做成的。她情不自禁地呐喊：“我太幸福了，一切都是我想要的，一切都是那么完美。”她立刻答應了木山泰之的求婚。求婚成功后，服务人员在楼下举着“祝福你们，婚姻美满，永远幸福”的牌子。离开时，店员们都站在门口欢送，并表示祝贺。甜蜜的两人乘坐餐厅安排的专车离开，店员挥手告别，直到汽车远远离去……

卡斯塔餐厅设了一个特殊部门，部门所有人员专门接听顾客的预约电话，和顾客沟通，详细了解顾客的情况。他们对顾客的姓名、生日、口味、喜好、对食物热量要求，甚至连顾客宠物的信息等都要了如指掌。