猛喝茶

周华诚

涌 溪 火 青

该在什么时候饮涌溪火青呢？涌溪火青是一粒一粒蜷曲的，黄绿色，并不鲜亮。是绿茶吗？我刚拿到的时候，略一迟疑。这一罐涌溪火青，是四川的桑同学馈赠，她这两年学茶，经常到各地去探茶，有时就在路上给我寄一点来。

最近多喝古树普洱、老白茶，偶尔喝一点开化红茶，甚少喝绿茶。有一段时间喝过黟山石墨，也是一粒一粒蜷曲成团状，不像绿茶，却还是炒青绿茶。

喝过黄山雀舌。喝过西湖核心区的明前龙井。桑同学寄给我涌溪火青后，又嘱我放放。放放，是指茶炒出来不久，等它火气消了再喝。遂放了一段时间。这个涌溪火青，也是珠茶，蜷曲如发髻。泡开后，隐约有兰花香。不过，我喝茶都是乱喝，喝过即忘，每喝都如初见，估计，这也就是“道”了。

茶叶罐子上有一个小小的二维码，扫了一下，发现是安徽宣城的，涌溪村三组。安徽的确是出了很多茶。涌溪村，我没去过，是个好名字，有这样名字的村落，想也是好地方。

手边有一本书，《酒友饭友》。安倍夜郎的文字，清浅，又有浓郁的生活气息。日本写散文的人，文字往往清淡极了，如头采的龙井。安倍夜郎的散文，写吃的喝的，写故乡和童年的事情，如涌溪火青，虽然也是清淡一派，终究还是耐回味一些。大概，跟安倍夜郎做过漫画，能创作出《深夜食堂》那样的作品有关。

涌溪火青泡了两道，完全舒展开来，就与普通绿茶的样子差不多了。但它的芽叶纤瘦一些，叶柄也长。跟龙井一比，龙井的芽叶是杨玉环，涌溪火青就是赵飞燕。……