以千年养生智慧助今人强体延寿

2020-08-06 15:23:35于春泉李月
食品与健康 2020年8期

于春泉 李月

健康长寿是人类的基本诉求。追溯历史,无论帝王将相还是平民百姓,都希望延长寿命,减少病痛。在生产力尚不发达,自然灾害频发,衣食供给相对不充足的古代,各代方家为了达到这一目的坚持不懈进行研究;跨越千年,融合儒、释、道、医各家之所长,形成了一套独特的中华养生文化,并成为中国传统文化的重要组成部分。英国生物化学家、科技史专家李约瑟博士认为:养生保健文化是中国人所独有的。那么,古人的养生观是怎样发展到今天的呢?

上古时代以“火”防病

上古时期,先民可以制作简单的工具,用其获取食物充饥,选择合适的地方居住,学会保存火种,提升了生活水平。人工取火的发明,显著改善了人类的饮食、居住条件——用火加工食物制成熟食,可提高人体营养吸收效率,帮助改善体质;用火取暖可以减少寒冷导致的疾病,减少被动物攻击的可能性。此外,有资料证明,先民尝试用灸法(直接或间接熏灼体表穴位的一种治疗方法)养生防病。在探索生命与自然的过程中,先人增长了智慧,强壮了身体,延长了寿命。此时,传统养生思想已经开始萌芽。

先秦时期倡导建立健康生活习惯

殷商时期的甲骨文中已出现“盥”“沫”“浴”“洗”“帚”“扫”等与生活卫生相关的文字,说明当时人们已有洗手、洗面、洗头、洗脚及扫地等卫生习惯。

《周礼》记载周代设有专门的饮食管理机构,专职负责天子的饮食营养,说明人们对饮食与健康的关系已有认知。……

登录APP查看全文