人间至味一碗面

王树振

然而，烩面两个字立刻激起了我对母亲深深的思念，让我找到了回家的方向，浑身的疲惫和饥饿也仿佛一下减轻了。

在豫北地区长大的我，从小酷爱面食，爱它所能呈现出的一切形态，尤以面条为佳。自北上津门求学，到后来留在天津工作，至今已有十余年，而这种对面条的挚爱，却始终保持着原来的模样。

面条古称“汤饼”，历史悠久，种类繁多，河南有烩面，陕西有臊子面，兰州有牛肉面，武汉有热干面……然而，我对面条的历史渊源和地域流转并无兴趣，只关注眼前这一碗面的滋味。在我看来，一碗面条，有椒盐香葱做浇头，倘能再卧一枚溏心的荷包蛋，就是人間最为奇绝的美味了。

据说，人的心和胃靠得很近，吃饱之后，胃就会紧挨着心，心就不那么孤独了。因而，对我来说，面条不仅是人间的美味，还是让人身心安宁的食物。每当绝望无助的时候，我总要煮一碗热气腾腾的面条，大口的吃下去，这样心里就舒服多了。我曾经有过一段晦暗难熬的日子，苦苦追寻却看不到希望，努力拼搏却依然失败，无边无际的迷茫和绝望，让人心烦意乱，彻夜难眠，仿佛一根芒刺扎在心头，虽然万分难受，却又无法慰藉。然而，一碗煮好的面条端到眼前，心中的郁结便有了宣泄的出口。夹起一绺面条，吸溜进嘴里，慢慢咀嚼，再喝上一口滋味浓郁的面汤，那颗历经劫难、饱受摧残的心便莫名地安宁了，整个人也好像重生一般，而那根扎在心头的芒刺，也仿佛被这碗面彻底软化，消融在甜美的梦境里。