有机蔬菜种植与销售一体化项目可行性浅研

胡松迪 梁其亮 史凌源

摘  要：随着我国经济的高速发展，人们的生活水平不断提高和饮食文化的日益多样，食品安全问题日渐成为人们关注的焦点。有机蔬菜是指在生产过程中根据有机农业和有机食品生产，并经有机食品认证组织认证的一切农副产品。本研究对有机蔬菜的种植方法进行了总体的介绍，并针对有机蔬菜的销售渠道进行了研究分析。

关键词：有机蔬菜;健康种植;销售渠道

一、有机蔬菜的介绍

（一）什么是有机蔬菜

有机蔬菜是指在生产过程中根据有机农业和有机食品生产，并经有机食品认证组织认证的一切农副产品。有机蔬菜在生产过程中不使用化学农药、化肥、化学防腐剂和添加剂，也不用基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理生产的。有机蔬菜不仅遵循有机食品的生产技术标准，同时还经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。

（二）有机蔬菜的价格

有机蔬菜的价格为什么相比普通蔬菜的价格贵呢？原因在于有机蔬菜的种植需要大量成本有关，但是更为重要的原因是为了培育出健康美味的绿色食品，有机蔬菜。其成本问题如下。

时间成本：有机蔬菜对环境的要求特别高，种植土地要求三年以上的转换期，让土壤中的有害物质慢慢降解，肥力达到国家有机标准。

种植成本：有机蔬菜种植的要求也很高，不能使用任何化学肥料，必须施用有机肥料。有机肥料的价格高，并且显然效果不如化学肥料明显。……