河南省食用菌产业科技特派员服务团助力舞阳县脱贫攻坚

蒋洪杰

“王教授，可把您盼来了，赶快到我的新大棚里看看我这菌棒是怎么回事，菌丝为啥这么细弱。”河南省舞阳县华宝食用菌开发有限公司董事长谷强甫焦急地说。

6月初，舞阳县科技局接到华宝食用菌开发有限公司的求助电话，高温天气新建大棚里菌棒有发黑迹象，菌丝羸弱稀疏，这是以前旧式棚不曾遇到的情况，看着这几万袋的生病菌棒，谷强甫急在心上。县科技局接到电话后第一时间赶到现场实地查看并拍照，当场联系河南省食用菌产业科技特派员服务团团长、河南科技学院食用菌研究所硕士生导师王振河教授，并将华宝遇到的问题及菌棒照片上传给他，同时协调王振河教授尽快带领省食用菌产业科技特派员服务团成员到华宝指导。

在种植大棚中王振河教授仔细查看菌棒、室温、喷淋，详细了解菌棒制作程序，查看新大棚温控记录和询问工人操作过程。通过详细了解生产的每一个环节，王振河教授指出问题出在拌菌料的过程中，加水比例不对，培养基整体水分过大，装袋过程中部分菌棒密封不彻底，接菌时带入了杂菌，现在又是夏季，高温闷热，致使培养基内环境适合杂菌快速繁殖，因此影响菌丝的正常生长。就此问题王振河教授给出了针对性的解决方案：对尚未感染杂菌的菌棒立即做好水分控制，保持堆放菌棒的场所清洁、卫生，减少外界病原物污染;對于已发生闷堆、烧菌、烂棒的菌棒，要及时清……