ISO19011标准在高校食品类专业自评估中的应用

贾小丽 蔡华珍 董艺凝 师海荣 顾海洋

摘 要 将ISO19011：2011《管理体系审核指南》引入到普通本科高校食品类专业自评估过程中，实现了高校专业建设和管理工作与世界先进理念接轨，正确评估本专业的教学水平和人才培养质量，实现自我诊断、总结提高和持续改进的目的，为顺利通过外审专家组考核奠定基础，进而为社会培养高层次人才。

关键词 ISO19011标准 专业自评估 内部审核

0前言

专业评估也称为“专业评价”，是对高等学校相关专业进行的教育质量评估，客观反映高校的办学水平。它以各个专业为评估对象，依托先进可靠的评估手段与方法，根据各专业综合评价指标体系的要求，对指标体系中所列观测点进行定性和定量分析，最终对专业水平和建设情况做出公正、公平、合理的判断。

2011年教育部《关于普通高等学校本科教学评估工作的意见》、《国家中长期教育改革与发展规划纲要（2010-2020年）》，2015年修订的《高等教育法》，2016年国务院教育督导委员会《关于组织开展普通高等学校本科专业评估试点工作的通知》，2017年中共中央办公厅、国务院办公厅《关于深化教育体制机制改革的意见》，2018年教育部《普通高等学校本科专业类专业建设教学质量国家标准》、《关于加快建设高水平本科教育全面提高人才培养能力的意见》等相关文件中都肯定了评估对高等教育的重要意义，为教育质量和评价机制提供政策支持，为专业评估的实践奠定理论基础。

ISO19011：2011《管理体系审核指南》是由国际标准化组织下属的ISO/TC176质量管理和质量保证技术委员会负责编制完成的。……