苹果单果质量的影响因素与对策

郑科 何巨才 乔登君

果实大才能多卖钱。同样产5 000千克苹果，70#果占四分之三和80#果占四分之三，卖钱能差一半。那么，怎样才能让果实长大？影响果实长大的因素又有哪些呢？

1 要有一个中庸健杜的树势

叶片不早落，贮备营养多，开花时“半树花”，枝条早长早停。这样的树上结的果实大。

2 枝龄年轻化

小树结的老枝果，老树结的新枝果。连续结果超过四年的枝组，一旦枝类比不合理，全成了短枝，枝上的果实就长不大。大量结果几年后，枝条下垂，失去了顶端优势，一旦这个枝条延长头不再生长，营养就拉不过来，这个枝条上的果实就长不大。因此在冬剪时应对弱树弱枝采取促进生长的修剪法，保证一个合理的枝类比。只要每个枝条还在生长，就能把营养拉过来，果实就能长大。

3 叶片小，果实就小

几十片叶养一个苹果长大，是就大叶而言。叶片小，叶面积小的话，叶片功能低，就起不到科学养大果的作用。那么，是什么因素影响叶片大小？一是树势的强弱，弱树叶片小。二是和营养贮备有关。开花用的是贮备营养，上年贮备营养越多，当年叶片就大，果实随之也大。例如，上年树上是小年，当年是大年，叶片大，尽管树上留果实多，还能长大;但下年是小年，树上果少，果实反而长不大。原因就是大年树上果多，大量营养用于果实长大，贮备营养少，所以小年叶片小果实就小（图1）。

4 与树体营养分配有关

在一棵树上，新梢停长后，树体的营养分配转向果实膨大，这时开始追肥浇水，新梢不冒条，果实还能长大。……