花朵为何多红黄

华颖慧

春日

朱熹（宋）

胜日寻芳泗水滨，无边光景一时新。

等闲识得东风面，万紫千红总是春。

春回大地之时，我们常看到花园或马路的绿化带中五颜六色的花朵争相绽放，时不时几只蝴蝶或蜜蜂在花间飞舞。在南宋，著名詩人朱熹用“万紫千红总是春”一句恰到好处地将这一景致描绘出来。那么，你知道为什么花朵大多是红、黄色的吗？

花色由色素决定

就像我们皮肤和瞳孔的颜色是由基因决定的，在花朵“出生”之前，植物体内所含的色素就决定了它们的颜色，花青素和类胡萝卜素便是其中的两种。

在酸性细胞环境中，花青素会使花朵呈红色;在中性细胞环境中，它会使花朵呈紫色;在碱性细胞环境中，它会使花朵呈蓝色;如果碱性过强，花便是蓝黑色的。类胡萝卜素则能使花朵或水果呈现出橘黄色、橘红色等。

与此同时，花瓣内各种色素含量的不同会造成花色深浅的不同，白色花和浅色花说明其中的花青素含量较低，深紫色的牵牛花则是花青素含量较高的结果。正是各种色素的组合，使得自然中的花朵多姿多彩。

阳光决定花丛中的主色

如果你细心观察，会发现大自然中红花、黄花似乎更为常见，蓝色花却少之又少，黑色花则几乎绝迹，这是怎么回事呢？阳光中含有红、橙、黄、绿、青、蓝、紫7种可见光，有的不容易被物质吸收，则会反射出来，例如红花反射的大部分是红光，黄花反射的则大多是黄光。但蓝光容易被大多数生物色素吸收，难以被反射出来，因此我们很少见到蓝色花。……