安格斯肉牛产业发展现状及展望

1 党家岘乡肉牛产业发展现状

1.1 肉牛品种党家岘乡肉牛产业发展时间长，农户饲养水平较高，一直以来制约其发展的主要因素是肉牛品种落后，以土杂役用牛为主，市场价格低，群众养牛利润低。近十年来逐步引进秦川牛、西门塔尔牛改善本地役用牛，2019年7月6日首次从澳大利亚引进良种安格斯肉牛60头，后续有意愿养殖安格斯的农户正在逐渐增多，其中有些有意愿而没有养殖能力的农户通过合作社养殖场的代养模式引进安格斯，间接产生利益。安格斯肉牛的引进能较好的弥补本地黄牛产肉量低，牛肉品质不高等方面的不足，且安格斯牛比本地黄牛更耐粗饲，极少难产，肉质细嫩、大理石状极好，饲料报酬高，抗逆性强，生长速度快，优势显而易见。

1.2 养殖模式会宁县地处六盘山集中连片特困地区，养殖模式以千家万户分散饲养为主，这种饲养模式的优点是饲养成本低、防疫难度小、环境污染小，缺点是饲养水平差异化比较大、养殖效率低、经济效益低。有些贫困农户有比较强烈的养殖意愿，但缺乏劳动力，因此“代养”模式是近年来在政策的引导下的一中新的尝试。通过政府的引导和监督，一些本地养殖效益好，抗风险能力强的养殖大户或者合作社代替这部分贫苦农户引进种牛，饲养管理繁育产生效益，然后这部分贫困农户通过分红取得利益，带动了相当一部分人脱贫。同时养殖大户和合作社在扩大了养殖规模的同时产生规模化效应，提高了养殖利润。并且在养殖过程中得到合作企业的技术支持，提高了自身的养殖水平和技术。

1.3 饲养管理当前，虽然大多数养殖农户饲养经验丰富，但文化水平偏低，没有接触过专业系统的肉牛养殖培训，对安格斯肉牛养殖技术和饲养管理水平都处于较低水平，解决实际生产中遇到的问题偏向于经验主义，不恰当及时的处理往往造成严重的经济损失。更有甚者，农户在遇到问题时往往求助于本地的兽医门诊和乡村兽医，有的乡村兽医出于利益考量，过度医疗的事情经常发生，给广大农户造成了很大的经历损失。

党家岘乡从重视和发展安格斯肉牛产业的高度出发，农闲时期多次邀请会宁县畜牧兽医局的专家深入村社，给广大农户传经送宝，讲解安格斯肉牛养殖技术，养殖遇到常见问题的处理办法，春秋两季防疫的操作流程等。农户在形式多样，简单易懂的培训过程中学习到养殖知识，提高了养殖水平。

饲草的加工和贮存是养殖农户日常生产中最费时耗工的重要环节。以前很多农户大多养殖一两头役用为主的牛，近些年由于机械化程度的提高，农户养殖的役用牛逐渐转变为肉用品种，且养殖数量急剧增大，以前落后的饲草料加工设备已经不足以满意日常生产的需要，小型铡草设备加工速度慢，而且非常危险，严重制约了肉牛养殖的发展。党家岘乡通过政策支持，帮助农户采购48台大型饲草加工设备，这些设备将满足全乡3000多户养殖农户的日常饲草加工需求。这样大大的解放了劳动力。

饲草种类和饲草品质也是肉牛饲养的重要内容。从2019年3月份开始，党家岘乡通过“粮改饲”项目的实施，扩大种植饲草玉米，引导农户建设青贮池，提高饲草利用率。大面积种植高品质紫花苜蓿，提高牧草品质。丰富的高质量牧草资源将保障肉牛产业的高质量稳步发展。

2 党家岘乡安格斯肉牛未来展望

党家岘乡在全县一盘棋的思想下，紧跟全县步伐，从2019年7月6日引进第一批安格斯良种基础母牛以来，不断加强安格斯肉牛产业的培育力度。安格斯肉牛项目喜结硕果，大大提升了广大养殖农户的信心，将进一步带动安格斯肉牛项目的进一步发展，目前在技术服务跟进，安格斯母牛发情鉴定等方面还有很多不成熟不及时的地方，未来需要进一步加强和合作企业的交流协作，在未来的安格斯犊牛回购等环节如果能进一步释放利好，安格斯产业链更加完善，消费者对安格斯牛肉的接受度和口碑进一步提升的情况下，党家岘乡的安格斯产业将会大放异彩，更加繁荣。