福安市绿竹笋资源现状及发展对策探究

雷春华

摘 要 随着经济社会的不断发展进步，人们的生活水平不断提高，人们对绿色健康生活也更加重视，绿色食品的市场逐渐广阔。绿竹笋是重要的绿色食品，福建省宁德市福安市是十分重要的绿竹笋生产地，生产历史悠久，在未来拥有广阔的发展空间。基于此，对福安市绿竹笋资源现状进行剖析，分析其发展的优点和缺点，并提出相应的发展措施。

关键词 绿竹笋资源;发展对策;福建省宁德市福安市

中图分类号：S644.2 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.15.061

随着人们的健康观念不断提升，食品行业中绿色食品逐渐成为主流，而绿竹笋又是一个典型代表。我国是绿竹笋的主产地，福建省宁德市福安市是我国重要的绿竹笋产地，种植历史悠久。当前，绿竹笋已经成为福安市重要的经济作物，对福安市的经济发展有着不可或缺的作用。

1 福安市绿竹笋产业现状

根据相关资料可知，福建省宁德市福安市绿竹笋种植历史悠久，改革开放以来，福安市对于绿竹笋产业的扶持力度不断加大，其规模越来越大，不仅解决了很多人的就业问题，也带动了当地经济的发展。

1.1 绿竹笋在福安市的分布状况

绿竹笋资源主要分布在福安市的溪边，遍及104国道与塞江两岸，绿竹笋带的周边区域都种有绿竹林，是当地农民的主要经济来源。

1.2 绿竹笋产业在福安市的经营情况

目前，福安市绿竹笋产业的经营模式较为固定，以笋材两用林和笋用林为主要方式，并且在近年达到了平均667 m2产突破750 kg的目标。……