“石痴”张桶子

◎陈茂智

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张桶子在风城奇石界是名人。

一是他玩石头较早，家里藏石颇丰；二是他玩石头痴迷，痴迷到成病的状态，人称“石痴”。

张桶子姓张不假，但原名不详，“桶子”只是他的外号，正如“石痴”也是他的外号一样。在风城，“桶子”一词多有贬义，跟长沙人说的“宝”，四川人说的“哈”差不多，都有点“傻”的成分在里面。

张桶子其实不傻。在风城，他算得上第一个把石头换成钞票的人。至于为什么叫他桶子，据说与他家祖传的手艺有关。

在风城，说起“张家豆腐”，可谓无人不知无人不晓。常言道：世上三般苦，撑船打铁磨豆腐。这世上的苦差事历来就是养家糊口的营生，但张家却靠做豆腐发了家。张家豆腐坊不知从哪个年头开始，就一直占据风城最繁华的街道。因为他家资财丰厚，不管风城怎么开发，哪里繁华，张家就在哪里置办房产，就把豆腐坊开到哪里。但不管他家生意怎么挪来挪去，有一个地方，张家却死死守着，不肯挪动半步。这个地方就是他家留在风城老街的祖居老屋。

张家老屋在风城老县衙南门大街，是一个古旧的青砖大院。据说当年盘下这个大院，耗尽了张家多年积攒下来的全部银两。但张家觉得值，因为大院里有一口古井，用井里的水做出的豆腐，那是天下一绝，无人能比。因为有了这口井，张家的豆腐生意一直都好，传到张桶子父亲这一辈，更是把“张家豆腐”做到了极致。除了日常食用的豆浆、豆腐，张家还开发了包装精美、可当作礼品馈赠亲友的豆腐干、豆腐乳、腊八豆等系列产品，且销售业绩都不错。……